ふわっとやわらかく、出汁がじゅわっと染み出す――そんなだし巻き卵を一口食べて、キュッと日本酒をひとくち。 これこそ、和食の粋を極めた「静かな贅沢」。 「おつまみにしては味がやさしすぎる？」「卵料理に日本酒ってどうなの？」...

日本酒の魅力は、その豊かな風味を食事とともに楽しむことにあります。特に、カニ料理とのペアリングは、絶妙に調和して日本酒の美味しさを引き立てます。カニ料理は、その甘みや旨味が特徴的で、日本酒と一緒に楽しむことで、より一層そ...

おせちやお吸い物、ちょっとしたおつまみにも登場するかまぼこ。あっさりしている分、「ご飯のおかずにはなるけど、日本酒には物足りないかも…？」と感じる人もいるかもしれません。 しかし実はこのかまぼこ、日本酒との相性がとっても...

「干物＝ごはんのおかず」そんなイメージをお持ちの方、ちょっと待ってください。 実は干物こそ、**日本酒と最高に合う“つまみの王様”**なんです。焼くだけで香ばしく、旨味が凝縮された干物に、日本酒をひとくち――これだけで、...

日本酒を楽しむ際、料理とのペアリングは非常に大切です。日本酒は、その味わいや香りを活かすために、おつまみとの相性がとても重要です。その中でも、イクラとのペアリングは、意外にも日本酒との相性が抜群です。イクラはその塩気と豊...

海鮮丼――それは、新鮮な刺身がご飯に美しく盛られた、日本の美食文化の象徴。そんな“丼ぶり系”の料理に、「日本酒って合うの？」と疑問を抱く方も多いかもしれません。 答えは、「合います。むしろ最高に合います。」 ただしコツが...

おにぎりの具としても、ごはんのお供としても人気の明太子（めんたいこ）。実はこれ、日本酒との相性が抜群のおつまみだってご存じでしたか？ 「明太子ってごはんのイメージしかない…」「ピリ辛なものに日本酒って合うの？」 そう思っ...

日本酒の楽しみ方には、料理とのペアリングが欠かせません。その中でも、たこ焼きと日本酒の相性は、驚くほど良い組み合わせです。たこ焼きはその外はカリっと、中はトロっとした食感や、タコの旨味、そしてソースやかつお節、マヨネーズ...

居酒屋や郷土料理のお店で見かける「馬刺し」。独特の甘みとコク、クセのない赤身肉の旨味――そこに日本酒を合わせると、ただの“おつまみ”が一気に“通な逸品”へと変わります。 「馬刺しに日本酒って合うの？」「どういう日本酒を選...

居酒屋の定番つまみといえば「もつ煮込み」。湯気が立ち上る土鍋の中、柔らかく煮込まれたモツに味噌や醤油の香り…。そんな一皿に、キリッと冷えた日本酒や、ふくよかな燗酒があるだけで、晩酌は一気に“至福の時間”に変わります。 今...