〜オーストラリアでの流通事情から見る「日本酒」の未来〜 「日本酒って、ちょっと敷居が高い気がする…」「興味はあるけど、どれを選んでいいかわからない」 そんなふうに感じている20〜40代の皆さん。実は、海外ではいま、日本酒...

「日本酒」と聞くと、どんなイメージが浮かびますか？「おじさんが飲むお酒」「難しそう」「クセがある」といった印象を持っている方も少なくないかもしれません。でも、最近ではそんなイメージが少しずつ変わってきています。特に20～...

日本酒というと、「ちょっと敷居が高そう」「味の違いがよく分からない」と感じている方も多いのではないでしょうか。でも実は今、日本酒が静かに、しかし確実に、**“ライトに楽しめるお酒”**として注目を集めています。 しかもそ...

「日本酒ってちょっとハードルが高い」そんなふうに感じている方は少なくないかもしれません。けれど、実は今、日本酒は国内外で再び注目されていて、特に20～40代の若い世代の間でライトに楽しむ動きが広がってきています。 今日は...

〜初心者にもわかる海外人気と、タイでの意外な需要〜 「最近、なんだか日本酒っておしゃれになってない？」そんな声がちらほら聞こえるようになりました。 かつては「親父の飲み物」「渋い」などのイメージが強かった日本酒ですが、今...

「日本酒を開けたけれど、時間が経って少し風味が落ちた。どうすれば美味しく楽しめるだろう？」「日本酒を長期保存して、古酒として楽しみたいけれど、どうすれば良いのか？」日本酒は、開封後に保存方法を誤ると、風味が劣化することが...

「日本酒を開けたけど、少し時間が経って酸化してしまった…」「風味が落ちてしまった日本酒、どう使えばいい？」開封後の日本酒は時間が経つと酸化が進み、風味が劣化することがあります。特に、日本酒の繊細な香りやフレッシュな味わい...

「日本酒を開けたけれど、残ってしまった…どうやって楽しもう？」「飲み残しの日本酒、捨てるのはもったいないけど、どう活用すれば良いのか分からない」日本酒は開封後に風味が変わりやすいですが、残った分も無駄にせずアレンジする方...