日本酒は、その種類や製法、味わいの違いにおいて非常に豊かで多様な魅力を持っています。これから日本酒を楽しんでみようという方々にとって、どんな種類があり、どのように違うのかを知ることは、より深く、楽しく日本酒を味わうための...

日本酒好きなら一度は耳にしたことがある酒米といえば「山田錦」です。 現在山田錦は「酒米の王」といわれるほど人気がある酒米です。 では、一体なぜ山田錦はこれほどまでに人気があるのでしょうか。 今回は日本酒の酒米「山田錦」と...