日本酒を楽しんでいると、たまに見かける「変色」という現象。日本酒が変色してしまうと、「飲んでも大丈夫かな？」と不安に感じることもありますよね。特に、初心者の方にとっては、変色した日本酒がどうしてそうなるのか、どんな影響が...