石川県の推し日本酒②菊姫合資会社~日本の伝統、菊姫の味 ~【地域別蔵元】
1.伝統と革新が香る、珠玉の一献をあなたに。 菊姫合資会社は、石川県白山市に位置する伝統的な酒造メーカーで、日本酒の製造を行っています。創業以来、品質にこだわった酒造りを追求し、特に山廃仕込みによる深い味わいの酒が特徴で...
1.伝統と革新が香る、珠玉の一献をあなたに。 菊姫合資会社は、石川県白山市に位置する伝統的な酒造メーカーで、日本酒の製造を行っています。創業以来、品質にこだわった酒造りを追求し、特に山廃仕込みによる深い味わいの酒が特徴で...
1.伝統と革新が醸し出す至高の一杯 吉田酒造店は、福井県に位置する伝統的な酒蔵で、創業以来、厳選された地元の米と清らかな水を使用し、高品質な日本酒を製造しています。特に「白龍」ブランドは、全国的に高い評価を受けています。...
フォーマルなシーンで日本酒を飲む時には「相応のマナー」を守ることをおすすめします。 特にビジネスの席で、取引先や目上の人たちと飲む時に「非常識」なことをやってしまうと大変なことになりかねません。 逆に相応のマナーを抑えて...
日本酒をつくる上で最もコアな工程といえるのが「醪」です。 醸造に詳しい人からするとまさに心臓部といえるほど重要な工程になります。 その理由は「醪」の出来が日本酒の出来を左右するからです。 では「醪」とは一体どんなものでし...
お酒の容量を表す単位に「一升」や「一合」などがよく使われます。 ただし現代に生きる我々は何となくはわかりますが馴染みがないのが正直なところです。 では、日本酒の「容量」の単位とはどんなものがあって、どれくらいの量なのでし...
日本酒好きなら一度は耳にしたことがある酒米といえば「山田錦」です。 現在山田錦は「酒米の王」といわれるほど人気がある酒米です。 では、一体なぜ山田錦はこれほどまでに人気があるのでしょうか。 今回は日本酒の酒米「山田錦」と...
日本酒づくりのポイントを一言で表した格言が「一麹ニ酛三造り」です。 日本酒づくりに興味を持っている方であれば一度は聞いたことがあるかもしれません。 この格言は日本酒づくりの本質を端的に表したもので、今なおつくり手の間で語...
日本酒とビール、どちらも日本人に大人気のお酒です。 違いはさまざまあれど、どちらも「醸造酒」という点では同じです。 では、それぞれどんなお酒なのでしょうか。 今回は、日本酒とビールは何が違うのか・日本酒とビールの違いを徹...
酒好きが「灘」と聞けば、日本一の酒どころとピンとくることでしょう。 灘は江戸時代中頃から「下り酒」の産地として、大発展を遂げてきました。 また現在でも灘の酒は生産量・品質とも日本一です。 では、灘とは一体どんなところなの...
あの人と贅沢に沼る、どろっ沼バレンタインスイーツ 梅乃宿酒造株式会社(本社:奈良県葛城市、代表取締役:吉田佳代)は、コンビニやスーパーで手軽に買えるスイーツに自社の人気リキュール『PARLORあらごし 大人の果肉の沼』を...