2024年度日本酒輸出実績は金額・数量共に前年度越え、輸出額434.7億円（昨対比：105.8%）/輸出量3.1万㎘(昨対比：106.4％)｜日本酒造組合中央会
※参照：元記事はこちら アメリカ・韓国・フランスなどが過去最高額となり輸出国数も過去最高を更新！ 全国約1,600の酒蔵（日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん）が所属する日本酒造組合中央会（以下：中央会）は、2024年度（１...
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日本酒日本酒の「ラベル」の読み方とは？ラベルの基本を徹底解説！
日本酒の瓶にはいくつか「ラベル」が貼り付けられています。 ラベルは日本酒を選ぶ上で重要なアイテムです。 ただしラベルについて詳しく理解している人は少ないといえます。 では、日本酒のラベルはどんなもので、どんな内容が記載さ...
日本酒日本酒のカップ酒とは何か？カップ酒を基礎から徹底解説！
日本酒を気軽に飲む時に最適なサイズが「カップ酒」です。 いつも同じ銘柄を飲むなら一升瓶ですが、もし初めて飲むお酒であればカップ酒を選んだ方が正解です。 カップ酒は今どきのユーザーにおすすめなスタイルといえます。 では、カ...
日本酒月桂冠とは何か？日本酒メーカー月桂冠を基礎から徹底解説！
日本酒メーカートップ3の中で最も老舗企業なのが「月桂冠」です。 ただし月桂冠はただの老舗企業ではありません。 日本酒メーカーの中で、いくつもの「業界初」の取り組みを行っている超最先端の企業です。 では、月桂冠とは一体どん...
日本酒酒税法とは何か？日本酒への税額を徹底解説！
お酒を語る上で欠かせないのが「酒税法」です。 酒税法と聞くと、単にお酒にかかる税金の法律と思われがちです。 ただし実際はお酒に関するさまざまな取り決めを定めている法律全般のことになります。 では、酒税法は日本酒にどんな影...
日本酒日本酒の酒蔵の構成とは？酒蔵はどんな人たちが運営しているのか？
日本酒の酒蔵の運営はどんな構成になっているのでしょうか？ 日本酒といえば、真っ先に思い浮かぶのが「杜氏」です。 杜氏は酒蔵における酒づくりの責任者といわれています。 ただし実際に作業をするのは杜氏ではなく「蔵人」という人...
日本酒滋賀県の推し日本酒⑩岡村本家~伝統が香る、至福の一杯 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が醸す、心に響く一杯を。 岡村本家は、滋賀県に位置する伝統的な酒蔵で、1805年に創業されました。美しい風景と清らかな水源に恵まれた地域で、地元の米を主原料に使用し、丹念な手作業で酒造りを行っています。長い...
日本酒滋賀県の推し日本酒⑨松瀬酒造~心地よい至福の一杯を、松瀬酒造 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が織りなす至福の一滴、松瀬酒造。 松瀬酒造は、滋賀県で伝統的な酒造りを続ける蔵元です。地元・滋賀県産の酒米と鈴鹿山系の伏流水を使用し、品質にこだわった丁寧な醸造を行っています。特に純米酒造りに力を入れ、米の...
日本酒滋賀県の推し日本酒⑧中澤酒造~蔵の心、琥珀色の至福 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が醸す、心に響く一杯の旅。 中澤酒造は、神奈川県秦野市に位置する歴史ある酒蔵です。創業は1825年で、地域に根ざした伝統的な酒造りを続けています。中澤酒造は、名水「丹沢山系の清水」を仕込み水に使用し、手間ひ...
日本酒滋賀県の推し日本酒⑦浪乃音酒造~心温まる至福の一杯 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が醸す、時を超える一献。 浪乃音酒造は、日本の滋賀県に位置する歴史ある酒蔵です。創業以来、地元の良質な米と地下水を用いて、伝統的な製法で日本酒を製造しています。特に「浪乃音」という銘柄は、地域特有の気候や風...
