1. 鷹来屋の魅力、濱嶋酒造の技術 大分県豊後大野市の濱嶋酒造が生み出す「鷹来屋」は、上品で繊細な香りと、深みのある味わいが特徴の日本酒です。使用されるのは、地元大分の豊かな自然環境で育まれた酒米と水。濱嶋酒造は、伝統的...

1. 豊潤の魅力、小松酒造場の酒 大分県宇佐市に位置する小松酒造場は、まろやかで豊かな味わいを持つ「豊潤」という銘柄で広く知られています。「豊潤」は、軽やかでありながら深みのある味わいが特徴で、口当たりが滑らかで飲みやす...

1. ちえびじんの魅力、中野酒造の酒 大分県杵築市にある中野酒造は、「ちえびじん」という銘柄で知られる酒蔵です。酒の特徴は、まろやかでありながら、繊細な香りと深い味わいを持つことです。地元で採れた良質な米と、清らかな水を...

1. 西の関の魅力、萱島酒造の酒 大分県国東市に位置する萱島酒造は、「西の関」のブランドで広く知られています。大分の清らかな水と地元産の酒米を使用し、時間と手間をかけて造られるその酒は、まろやかな香りと深みのある味わいが...

1. 大地の恵みを感じる、八鹿酒造の酒 八鹿酒造は、大分県玖珠郡九重町に位置し、この地域の豊かな自然環境がもたらす恵みを最大限に活用しています。八鹿酒造が造る日本酒は、豊かな山々に囲まれ、清らかな水と肥沃な土壌で育まれた...

1. 豊かな風土から生まれる亀萬の魅力 亀萬酒造は、熊本県葦北郡津奈木町に位置し、自然豊かな環境で酒造りを行っています。地域特有の気候や水質、そして地元で栽培された米を使用し、亀萬の日本酒はその土地ならではの風味が感じら...

1. 自然の恵みとともに生まれる華やかな味わい 花の香酒造は、熊本県玉名郡和水町に根ざした酒蔵で、地元の自然環境を最大限に活かして酒造りを行っています。地元産の酒米と名水を使用し、素材本来の良さを引き出す製法を守りつつ、...

1. 伝統を守りつつ、革新を追い求める美酒 千代の園酒造は、熊本の自然環境を最大限に活かした日本酒を造り続けています。地元で栽培された酒米と、名水「千代の園水」を使用した酒造りは、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術でそ...

1. 伝統と革新が織り成す、究極の美酒 美少年酒造が造り出す「美少年」は、地元熊本の豊かな自然と伝統技術に支えられた日本酒です。厳選された米と、熊本の清らかな水を使用し、酒造りの工程でその風味を最大限に引き出すための手法...

1. 伝統と革新が交わる、深みのある一滴 瑞鷹酒造が造る「瑞鷹」は、熊本の自然と伝統に基づいた酒造りを追求しながらも、現代的なアプローチを取り入れた日本酒です。米と水にこだわり、深い旨味と優れたバランスが特徴の「瑞鷹」は...