「ワインは横置きが常識だけど、日本酒もそう？」「冷蔵庫のスペース的に横置きしたいけど、味に影響ある？」「なんとなく立ててるけど、本当に意味あるの？」 ――結論から言うと、日本酒は“必ず縦置き”で保存するのが基本！その理由...

「一度開けた日本酒、キャップを戻せばそれでいい？」「飲みかけの瓶、日本酒の香りが変わってきた気がする…」「空気が入らないように閉めるにはどうすればいい？」 ――それ、実は“栓の閉め方”が原因かもしれません！ 日本酒は開栓...

「一升瓶で日本酒を買ったけど、飲みきれない…」「保存って冷蔵庫？でも入らない…立てる？寝かせる？」「味が変わっちゃった気がするのはなぜ？」 大容量でコスパも良く、お祝い事やプレゼントにも人気の「一升瓶（1800ml）」の...

「開けた日本酒、風味がすぐ変わる気がする…」「ワインみたいに真空ポンプって使えるの？」「真空保存って日本酒にも合うの？」 ――そんな声にお応えして、今回は日本酒における真空保存の実力と正しい使い方をわかりやすくまとめまし...

「日本酒って、瓶のまま保存していいの？」「開けた瓶は立てておく？横にしても大丈夫？」「インテリアみたいに飾ってたら、味が落ちた気がする…」 こんな経験がある方も多いのではないでしょうか？実は日本酒の「瓶での保存方法」には...

「大吟醸や生酒を買ったけど、冷蔵庫パンパン…」「ワインセラーじゃだめなの？」「そもそも日本酒セラーって何が違うの？」 ――そんな疑問、最近とくに増えています！ 日本酒人気の高まりとともに、自宅での**“美味しさキープ”へ...

「日本酒のラベルに“冷暗所で保存”って書いてあるけど、冷蔵庫じゃなくていいの？」「そもそも“冷暗所”って、どこを指すの？」 そんな疑問を感じたことはありませんか？実は、日本酒を美味しく保つカギは“保存場所の環境”にありま...

「ワインセラーが家にあるけど、日本酒にも使える？」「冷蔵庫よりも安定してそうだけど、本当に大丈夫？」「そもそも、日本酒にとって理想の保存環境って何度なの？」 ――そんな疑問、実は多くの方が抱えています！ 結論から言うと、...

「日本酒って、冷蔵庫に入れとけばいいんだよね？」「燗酒にするときって、どのくらいの温度がベスト？」「保存中の温度ってそんなに大事？」 実は、日本酒の保存と温度管理は、おいしさを左右する超重要ポイント。特に繊細な香りや風味...

「日本酒って冷やしても温めてもOKって聞くけど、保存温度は気にしなくていいの？」「冷蔵庫に入れたり出したりしたら風味が落ちた気がする…」「一度常温になった日本酒って、また冷やせば大丈夫なの？」 ――そんな疑問、すべて温度...