居酒屋や郷土料理のお店で見かける「馬刺し」。独特の甘みとコク、クセのない赤身肉の旨味――そこに日本酒を合わせると、ただの“おつまみ”が一気に“通な逸品”へと変わります。 「馬刺しに日本酒って合うの？」「どういう日本酒を選...