「昨日飲んだ日本酒、今日ちょっと香りが変わってる…？」「せっかくの大吟醸、最後まで美味しく飲みたい！」「保存さえうまくできれば、もっと日本酒が楽しめそう！」 ――そんな方に向けて、“開けたあとが勝負”な日本酒の保存術をお...