「甘口と辛口って、どう違うの？」「酸度って何？日本酒の味に関係あるの？」そんな疑問を感じたことがある日本酒ビギナーの方は多いと思います。 日本酒の味わいは、単に甘さ・辛さだけで決まるわけではありません。その奥には、「酸度...