日本酒は、日本の文化を代表するお酒の一つですが、初心者にとってはその奥深さがちょっと敷居を高く感じさせることもありますよね。そんなあなたにぴったりなのが、ライトに楽しめる日本酒の選び方と、その背景にある「日本酒の原価」や...

日本酒の酒蔵の運営はどんな構成になっているのでしょうか？ 日本酒といえば、真っ先に思い浮かぶのが「杜氏」です。 杜氏は酒蔵における酒づくりの責任者といわれています。 ただし実際に作業をするのは杜氏ではなく「蔵人」という人...