「“辛口”ってよく聞くけど、実際どんな味？」「甘口と何が違うの？飲みにくくないの？」 そんな疑問を持つ日本酒ビギナーのあなたに向けて、今回は**「辛口（からくち）日本酒」**について、やさしく解説していきます。実はこの“...

「無濾過って、なんだか濃そう…」「普通の日本酒とどう違うの？」「初心者には向いてるのかな？」 そんな疑問を持つ方におすすめなのが、無濾過酒（むろかしゅ）。搾ったままの状態に近く、日本酒の“素材の力”をダイレクトに感じられ...

「辛口はよく聞くけど、“旨口”ってなに？」「どんな日本酒が“旨口”に当たるの？甘いってこと？」 そんな日本酒ビギナーさんにこそ知ってほしいのが、今回ご紹介する**「旨口（うまくち）日本酒」**という種類の存在です。 実は...

「“火入れ”ってよく聞くけど、具体的に何のこと？」「生酒との違いはなに？」「火入れ酒って初心者にもおすすめ？」 そんな疑問を持つ方にこそ知っていただきたいのが、**日本酒の仕上げ工程にある「火入れ」**の存在。見た目には...

「日本酒ってちょっとアルコールが強くて苦手かも…」「軽く酔えるくらいがちょうどいいんだけど、そんな日本酒ってある？」 そんなあなたにぴったりの存在が、いまじわじわと人気を集めている**「低アルコール日本酒」**です。 実...

「スパークリングって、日本酒でもあるの？」「甘そうだけど、料理に合うの？」「初心者向けって聞くけど、どう選べばいい？」 そんな疑問を持つ方にぴったりなのが、「スパークリング日本酒」。ビールやシャンパンのような爽快な泡立ち...

「“古酒”って、古くなった日本酒のこと？美味しいの？」「ワインにヴィンテージがあるなら、日本酒にもあるの？」 そんな疑問を持つあなたにこそ知ってほしいのが、日本酒のなかでも奥深い魅力を持つ「古酒（こしゅ）」という種類の存...

「オーガニック＝野菜のイメージが強いけど、日本酒にもあるの？」「味はどう違う？美味しいの？」「体にいいって本当？」 そんな疑問を持つあなたにこそ、今注目してほしいのが**「オーガニック日本酒」**。農薬を使わず、化学肥料...

「日本酒ってフレッシュなものがいいんじゃないの？」「“熟成酒”ってワインみたいなイメージだけど、実際どんな味？」 そんな疑問を持っている日本酒ビギナーのあなたにおすすめなのが、「熟成酒（じゅくせいしゅ）」というちょっと個...

「どぶろくって、農家のおじさんが作ってるイメージあるけど、今でもあるの？」「にごり酒とどう違うの？」「見た目が白くてドロドロしてるけど…美味しいの？」 そんなイメージを持つ方も多い**「どぶろく」。でも実は今、どぶろくが...