日本酒をこれから楽しもうと考えている方にとって、どの種類の日本酒を選べばよいのかは、最初は少し悩むところです。特に「生酛（なまもと）」という製法の日本酒は、独特の味わいを持つため、初心者には少し敷居が高いと感じるかもしれ...

日本酒を楽しんでいると、「生酛（なまもと）」という言葉を耳にすることがあります。生酛は、日本酒の製造方法のひとつで、特にその風味や特徴が個性的で奥深いものが多いことから、酒好きや日本酒通の間で非常に人気があります。今回は...