「琥珀色の熟成酒ってかっこいいけど、自宅でどう保存すればいい？」「古酒を買ってきたけど、冷蔵？常温？どっちが正解？」「熟成させると味ってどう変わるの？」 ――熟成酒は、まさに“時を味わう日本酒”。適切な保存環境を整えれば...