「日本酒もワインみたいに熟成できるって本当？」「古くなった酒と“熟成酒”の違いって何？」「自宅で日本酒を熟成させる方法が知りたい！」 実は日本酒も、“寝かせて”楽しむことができるお酒。ゆっくりと時間をかけて変化していく味...