「日本酒を開けたけど、味や香りがすぐに変わってしまう」「温度の管理が悪かったのか、風味が損なわれた気がする」こうした悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか？ 実は、日本酒の風味を長持ちさせるためには温度管理が非常に...

「日本酒って、冷蔵庫に入れとけばいいんだよね？」「燗酒にするときって、どのくらいの温度がベスト？」「保存中の温度ってそんなに大事？」 実は、日本酒の保存と温度管理は、おいしさを左右する超重要ポイント。特に繊細な香りや風味...