海鮮丼――それは、新鮮な刺身がご飯に美しく盛られた、日本の美食文化の象徴。そんな“丼ぶり系”の料理に、「日本酒って合うの？」と疑問を抱く方も多いかもしれません。 答えは、「合います。むしろ最高に合います。」 ただしコツが...

「海鮮丼といえば味噌汁か緑茶でしょ？」「刺身には日本酒が合うって聞くけど、丼になるとどうなの？」 そんなふうに思っている人、実はけっこう多いのでは？でも、ちょっと待ってください。海鮮丼の魅力――新鮮な魚介のうま味、ごはん...