日本酒はその独特な製造方法と風味で多くの人に親しまれていますが、初心者の方にとってはその製造過程や用語が少し難解に感じることもあります。中でも「歩合」という言葉を聞いたことがある方もいれば、初めて耳にする方も多いかもしれ...