日本酒には精米歩合や原料で分類した「特定名称酒」があります。 特定名称酒は「純米酒」「吟醸酒」「本醸造酒」の3つに大きく分かれます。 3つの中で若干わかりにくい存在なのが「本醸造酒」です。 では、本醸造酒とは一体どんなお...