「木桶仕込みって、なにがそんなに特別なの？」「ステンレスタンクとどう違うの？」「古そうだけど、味も古風なの？」 実はいま、日本酒の世界では**「木桶仕込み（きおけじこみ）」**が静かな注目を集めています。 昭和の初めまで...