「日本酒を開けたけど、風味がすぐに落ちてしまう」「開封後、どう保管すれば美味しさが長持ちするの？」こんな悩みを持っている方も多いのではないでしょうか。 実は、日本酒は開封後の保存方法が非常に重要です。特に、酸化や温度変化...

「日本酒のラベルに“冷暗所で保存”って書いてあるけど、冷蔵庫じゃなくていいの？」「そもそも“冷暗所”って、どこを指すの？」 そんな疑問を感じたことはありませんか？実は、日本酒を美味しく保つカギは“保存場所の環境”にありま...