日本酒は、開封後の保存方法に気を付けないと、風味や香りが失われてしまうことがあります。冷蔵保存が一般的ですが、実は日本酒を冷凍保存することができるのをご存じでしょうか？ 「日本酒って冷凍しても大丈夫なの？」「冷凍保存する...

「開けた日本酒が飲みきれなかった…」「料理用にちょっとだけ残しておきたいけど、どう保存する？」 そんな時、ふと頭に浮かぶのが「冷凍保存ってできるの？」という疑問。でも、実は日本酒を冷凍するのには向き・不向きがあるんです。...