居酒屋の定番つまみといえば「もつ煮込み」。湯気が立ち上る土鍋の中、柔らかく煮込まれたモツに味噌や醤油の香り…。そんな一皿に、キリッと冷えた日本酒や、ふくよかな燗酒があるだけで、晩酌は一気に“至福の時間”に変わります。 今...