おにぎりの具としても、ごはんのお供としても人気の明太子（めんたいこ）。実はこれ、日本酒との相性が抜群のおつまみだってご存じでしたか？ 「明太子ってごはんのイメージしかない…」「ピリ辛なものに日本酒って合うの？」 そう思っ...

日本酒の楽しみ方には、料理とのペアリングが欠かせません。その中でも、たこ焼きと日本酒の相性は、驚くほど良い組み合わせです。たこ焼きはその外はカリっと、中はトロっとした食感や、タコの旨味、そしてソースやかつお節、マヨネーズ...

居酒屋や郷土料理のお店で見かける「馬刺し」。独特の甘みとコク、クセのない赤身肉の旨味――そこに日本酒を合わせると、ただの“おつまみ”が一気に“通な逸品”へと変わります。 「馬刺しに日本酒って合うの？」「どういう日本酒を選...

居酒屋の定番つまみといえば「もつ煮込み」。湯気が立ち上る土鍋の中、柔らかく煮込まれたモツに味噌や醤油の香り…。そんな一皿に、キリッと冷えた日本酒や、ふくよかな燗酒があるだけで、晩酌は一気に“至福の時間”に変わります。 今...

日本酒の楽しみ方には、料理とのペアリングが大きな役割を果たします。その中でも、お好み焼きとの相性は、意外に感じるかもしれませんが、非常に良い組み合わせです！お好み焼きはその甘辛いソースや豊かな具材が特徴で、日本酒の持つま...

「晩酌したいけど、ヘルシーにいきたい」「胃にも財布にもやさしいおつまみで、日本酒を楽しめないかな？」 そんなあなたにぴったりの答えが――豆腐料理×日本酒という組み合わせです。 あっさりしてるようで、実は奥が深い。そして、...

「餃子にはビールでしょ？」そんな定番のイメージ、実はちょっともったいないかもしれません。 最近、じわじわ注目されているのが “餃子×日本酒”という新しい組み合わせ。一見ミスマッチにも見えるこのペアリングですが、実は奥深く...

日本酒は、さまざまな料理と相性が良いお酒です。その中でも、意外に思われるかもしれませんが、パスタとのペアリングは非常に魅力的です。パスタはその多様なソースや豊かな味わいが特徴で、日本酒のフルーティーな香りやまろやかな口当...

寒い季節になると無性に食べたくなる、甘辛い割り下で煮る“すき焼き”。とろける牛肉、しみしみの豆腐、溶き卵のまろやかさ――もうそれだけで幸せ。 そこに日本酒を合わせると？はい、想像以上にすき焼きの旨味が倍増し、日本酒の奥深...

「しゃぶしゃぶって、あっさりしてるしビール向きじゃないの？」「日本酒と合わせるには上品すぎるかも…？」 そんな先入観を持っている方にこそおすすめしたいのが、しゃぶしゃぶと日本酒のペアリングです。 実はこの組み合わせ、シン...