1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 西岡酒造店は、高知県高岡郡中土佐町に位置し、歴史ある酒造りを続ける蔵元である。久礼の名は、漁師町として知られる久礼の地に由来し、土佐の海の男たちに愛される力強い味わいの酒として広く知...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 高知県土佐町に蔵を構える土佐酒造は、「桂月」という銘柄で広く知られる酒蔵です。四国山地の豊かな自然に囲まれた環境のもと、清冽な水と厳選された酒米を用い、伝統的な手法と現代技術を融合さ...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 高知県香美市土佐山田町に蔵を構えるアリサワ酒造は、「文佳人」というブランドで知られる酒蔵です。端正な佇まいと気品あふれる味わいを持つ日本酒は、まさに名前の通り“文”のごとく優雅で、“...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 高木酒造は、高知県香南市に位置し、古くから続く伝統を守りながらも、新たな挑戦を続ける酒蔵である。豊能梅の名の通り、香り豊かで深みのある味わいの日本酒を生み出し、地元のみならず全国の日...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 高知県安芸郡田野町に蔵を構える濵川商店は、「美丈夫」というブランドで知られる酒蔵です。その名の通り、端正で凛とした味わいが特徴の日本酒を醸し続けています。地元の清らかな水と厳選された...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 酔鯨酒造は、高知県高知市に拠点を置き、土佐の風土と文化を活かした日本酒造りを続ける蔵元である。高知の海を連想させる、キレのある辛口の味わいを特徴とし、料理と調和する酒を生み出している...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 高知県土佐市に位置する亀泉酒造は、伝統を守りつつも独創的な酒造りに挑戦し続ける蔵元です。特に、酵母によるフルーティーな香りや、爽やかな酸味を活かした個性的な日本酒が特徴。高知の自然が...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 太平洋に面した高知県安田町に蔵を構える土佐鶴酒造は、伝統と革新が融合した日本酒造りを続けています。特に「土佐の超辛口」と称されるキレのある味わいが特徴で、多くの日本酒ファンを魅了し続...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 司牡丹酒造は、高知県高岡郡佐川町に位置し、伝統と革新を兼ね備えた酒造りを行う老舗酒蔵である。土佐の雄大な自然と清らかな水を活かしながら、職人の技によって芳醇な味わいを持つ日本酒を生み...