〜初心者でもグラスが止まらない、革新的SAKEの魅力〜
「日本酒って難しそう…」
「居酒屋で出てくる日本酒、ちょっとクセがあって苦手かも」
そんなあなたに、ぜひ知ってほしい1本があります。
その名も**『henge（へんげ）』**。
まるでクラフトビールのような見た目と、ワインのような香りをもつ、まさに“変化”を楽しむ新しい日本酒です。
この記事では、「hengeって何？」「どんな味？」「どこで買えるの？」といった疑問に答えながら、ライト層でも気軽に楽しめる“変革系SAKE”としての魅力を分かりやすくご紹介します。
■ 『henge』とは？名前の由来に込められた意味
「henge（へんげ）」は、“変化・変容”を意味する日本語「変化／変幻」からきたネーミング。
つまり、「日本酒の固定概念を“変える”」という強い意思を持った一本なんです。
この日本酒を手がけているのは、千葉県・木戸泉酒造。
自然醸造や高温山廃仕込みなど、“ナチュラル製法”を得意とする酒蔵で、業界の中でも特にチャレンジ精神にあふれた蔵元として知られています。
hengeは、その中でも特に革新的なプロジェクトから生まれたシリーズ。
伝統と前衛、どちらも大切にしながら、まるでクラフトドリンクのような感覚で楽しめることを目指しています。
■ こんなにあるの!? hen geシリーズのバリエーション
『henge』は“変化”をテーマにしているだけあって、定番がなく、毎回コンセプトや味わいが変わるのが最大の特徴。
「henge 001」「henge 002」「henge 003」…と、ナンバリングされており、まるで音楽アルバムのようにコレクションできるのも楽しいポイント。
たとえばこんなタイプがあります：
- henge 001：バナナのような香りと酸味が心地よく、甘酸っぱい味わいが特徴
- henge 004：ビール酵母を使った発泡感のある新感覚SAKE
- henge 006：乳酸のようなやわらかな酸味とナッツのようなコク
どれも「これが本当に日本酒!?」と驚くほど、ワインやシードル、クラフトビールのような感覚で飲めるものばかり。
■ 初心者にもおすすめ！hengeが選ばれる3つの理由
① 飲みやすくてクセがない
一般的な日本酒に比べて、甘酸っぱくてジューシーなものが多く、「日本酒が苦手だったけど、これはいける！」という声も多数。
② 見た目がオシャレ
ラベルデザインもミニマルでスタイリッシュ。グレーやブラックを基調にした洗練されたボトルは、SNS映えも抜群。家飲みやプレゼントにもぴったり。
③ ペアリングの幅が広い
hengeは食中酒としても優秀。和食だけでなく、洋食・中華・スイーツにも合います。たとえば…
| 料理 | おすすめhengeタイプ |
|---|---|
| チーズプレート | 発泡タイプや酸味の強いタイプ |
| 唐揚げ・油もの | コクのある山廃仕込み系 |
| フルーツタルト | 甘酸っぱい香り系（001など） |
■ 飲み方ガイド：hengeをもっと楽しむために
初心者でも楽しみやすいよう、hengeは冷やしてワイングラスで飲むのが基本スタイル。
- 冷蔵庫でしっかり冷やして（5～8℃くらい）
- グラスに注いで、香りを楽しみながらひと口
- 少しずつ温度が上がると、香りや味の変化も楽しめます
まさに、“変化を味わうための日本酒”なんです。
■ どこで買えるの？手に入りにくいってホント？
hengeは数量限定でリリースされることが多く、売り切れになることもよくあります。
手に入れるには以下の方法がおすすめ。
- 木戸泉酒造の公式オンラインストア
- 日本酒専門のECサイト（KURAND、SAKETIME、酒ガチャ系など）
- クラフト系居酒屋や自然派ワインを扱う飲食店
見つけたら即ゲットがおすすめです！
■ まとめ：日本酒＝「伝統」だけじゃない。新時代のSAKE『henge』
hengeは、「日本酒ってこういうもの」という固定観念をいい意味で裏切ってくれる存在。
初心者にも親しみやすく、見た目も味もまるでクラフトドリンクのような存在感です。
- 日本酒が苦手な人こそ試してほしい
- グラスひとつで、テーブルがオシャレに変わる
- 飲むたびに「発見」がある、変幻自在の1本
“日本酒はむずかしい”と思っていた人も、hengeから始める日本酒ライフなら、きっと新しい世界が広がるはず。
次の週末、冷蔵庫を開けて「今日の1杯」にhengeを選んでみては？
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