「最近、日本酒にちょっと興味が出てきたけど、何から試せばいいのかわからない…」
そんなあなたにぴったりの1本があります。それが**「鳳凰美田（ほうおうびでん）」**。
栃木県を代表する銘酒「鳳凰美田」は、日本酒初心者でも飲みやすく、フルーティーな香りとやさしい味わいが特徴です。この記事では、そんな「鳳凰美田」の魅力をわかりやすくご紹介します。飲みやすい日本酒を探している方、食中酒としての日本酒に興味がある方は、ぜひ参考にしてください。
鳳凰美田ってどんなお酒？
「鳳凰美田」は、栃木県小山市にある小林酒造が手がける日本酒ブランドです。創業は明治5年（1872年）という老舗ながら、「香りのある日本酒」を得意とする、今どきの味わいを追求している蔵元として注目されています。
鳳凰美田の最大の特徴は、「華やかな香り」と「ジューシーな旨み」。
特にフルーティーな吟醸香（ぎんじょうか）にこだわっており、まるで白ワインのようなアロマを感じることができます。日本酒独特のツンとした香りが苦手な方にも、すっと受け入れられる飲みやすさが魅力です。
初心者におすすめの鳳凰美田３選
では、鳳凰美田の中でも、日本酒ビギナーさんに特におすすめしたい銘柄を３つご紹介します。
1. 鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
【特徴】
・フレッシュでフルーティー
・すっきりとした甘み
・しぼりたてのような爽快感
冷やして飲むのが断然おすすめ！メロンやリンゴを思わせる甘い香りが広がり、口当たりもやさしく、まるで果実酒のよう。アルコール度数もやや控えめで、日本酒に慣れていない方でも飲みやすい一本です。
2. 鳳凰美田 ゆず酒
【特徴】
・果実感たっぷりのリキュールタイプ
・アルコール度数低め（5～7%程度）
・とにかく飲みやすい！
日本酒のカテゴリーの中でもリキュールに分類される「ゆず酒」。栃木県産のゆずを使ったこの1本は、炭酸で割ってカクテル風にしても◎。アルコールが苦手な方でも「これはおいしい！」とハマること間違いなし。
3. 鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦
【特徴】
・原料米に最高級の山田錦を使用
・華やかな香りと、口の中で広がる旨み
・ちょっと贅沢な1本を楽しみたいときに
日本酒通も唸る高品質の純米大吟醸。価格帯は少し高めですが、その分香り・味ともに繊細で美しい。特別な日のディナーや、ちょっと大人のデートにもぴったりです。
鳳凰美田の楽しみ方 〜ペアリングと温度〜
● 飲む温度は「冷や」または「常温」で
鳳凰美田のような香り高い日本酒は、冷やして飲むことでフルーティーさが引き立ちます。特に生酒や吟醸酒は5～10℃くらいがベスト。常温でもおいしくいただけますが、燗（熱燗）にはあまり向いていません。
● 食事との相性も抜群！
鳳凰美田は、和食はもちろん、洋食やチーズとも相性◎。たとえば：
- 寿司やお刺身 → フレッシュな純米吟醸がベスト
- チーズ盛り合わせ → 純米大吟醸との相性が抜群
- 柑橘系サラダ → ゆず酒をソーダで割って合わせれば最高のペアリングに！
どこで買える？飲める？
鳳凰美田は、全国の地酒専門店やオンラインショップで購入可能です。日本酒バーや居酒屋でも取り扱いが増えており、首都圏では鳳凰美田を推している店も多いです。
迷ったら、まずは小瓶（300mlや720ml）での購入が安心。少量から試して、お気に入りを見つけましょう。
最後に：日本酒デビューに「鳳凰美田」を選ぶ理由
日本酒ってちょっとハードルが高そう…そんなイメージを覆してくれるのが「鳳凰美田」です。
その魅力は、香り・飲みやすさ・そしてオシャレなラベルデザインにもあります。自宅で楽しむのはもちろん、手土産にも最適。
一口飲めば、「え、日本酒ってこんなに美味しいんだ！」ときっと驚くはず。
まずは今夜の1杯に、フルーティーな鳳凰美田を。
そこから始まる日本酒の世界が、あなたの楽しみをもっと広げてくれることでしょう。
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