「日本酒って、気づいたら飲みすぎちゃう」
「途中で酔いがまわって味が分からなくなる…」
「チェイサーってウイスキーや焼酎だけの話じゃないの？」
そんなあなたにこそ知ってほしいのが、“日本酒×チェイサー”という新習慣。
実は、最近の日本酒シーンでは、**「チェイサー＝和らぎ水（やわらぎみず）」**が、初心者からベテランまで、多くの人に取り入れられています。
この記事では、「日本酒にチェイサーを合わせる意味」「どんな飲み方が正解なのか」「おすすめの和らぎ水の取り入れ方」まで、やさしく解説していきます。
◆ そもそも「チェイサー」とは？
チェイサーとは、お酒と一緒に飲む**“水”や“中和用の飲み物”**のこと。
元々はウイスキーや焼酎などの強いお酒とセットで提供されることが多く、アルコール度数を中和し、飲みすぎや悪酔いを防ぐ目的で使われます。
そしてこのチェイサー、実は日本酒とも非常に相性が良いんです。
◆ 日本酒にチェイサーって変じゃないの？
いいえ、むしろ今は「当たり前」と言ってもいいほど浸透してきています。
特に、酒蔵や日本酒専門バーでは「和らぎ水（やわらぎみず）」と呼ばれ、一緒に提供することがマナー＆心遣いのひとつに。
「せっかくの日本酒の味が水で薄まるのでは？」と思うかもしれませんが、実は逆。
チェイサーを挟むことで、味覚がリセットされ、次の一杯の味がより鮮明に楽しめるのです。
◆ 日本酒にチェイサーを取り入れる5つのメリット
① 飲みすぎ防止に
日本酒はアルコール度数が13〜16%と高め。チェイサーを挟むことで体内の吸収スピードをゆるやかにしてくれます。
② 酔いすぎ防止、翌日もすっきり
水をこまめに摂ることで脱水症状や二日酔いを予防。特に初心者はチェイサーの有無で体調に大きな差が出ます。
③ 味の違いが分かりやすくなる
一種類の日本酒を飲み続けると、味がぼやけがち。和らぎ水で味覚をリセットすることで、香りや風味の違いを楽しみやすくなります。
④ 飲み比べがより楽しくなる
飲み比べセットやミニボトルで複数を味わうときにも、チェイサーがあれば1本1本の特徴をクリアに実感できます。
⑤ 食事とのペアリングがスムーズ
水で口をリフレッシュすることで、料理の味もよく分かるように。日本酒×料理のペアリングがもっと楽しくなります！
◆ チェイサーはどんな水がいいの？
基本は常温の軟水がベスト。冷たすぎると口内を刺激しすぎてしまうため、ほどよく落ち着いた温度が◎です。
おすすめは以下の通り：
- ミネラルウォーター（軟水）：クセが少なく、まろやか
- 白湯（さゆ）：冬場や燗酒と合わせるときに最適
- 炭酸水（微発泡）：さっぱり感がほしい時に（飲み過ぎ注意）
※硬水や香りの強い水は、日本酒の繊細な味わいを邪魔する可能性があるので避けましょう。
◆ チェイサーの飲み方は？どのタイミングがいいの？
チェイサーは決まった“ルール”があるわけではありませんが、以下のタイミングで飲むのが一般的です。
✔ 日本酒をひと口飲んだあと
→ 口の中をリセットし、次の一杯に備える
✔ 銘柄を切り替える時
→ 飲み比べ中に味の混ざりを防げる
✔ 体が熱を持ってきた時
→ 和らぎ水で体温をクールダウン
ポイントは、お酒と“同じくらい”の量の水を取る意識を持つこと。
一杯飲んだら、一杯水を飲む――それだけで飲酒のクオリティがぐっと上がります。
◆ 実際にやってみた人の声（初心者のリアル感想）
「チェイサーを飲むようにしてから、日本酒をゆっくり楽しめるようになった！」（28歳／女性）
「飲み比べセットを注文して、間に水を挟んだら味の違いがよく分かった」（35歳／男性）
「二日酔いが激減しました。チェイサー、大事…」（40歳／男性）
◆ チェイサーがあるだけで“お酒上手”に見える
居酒屋や日本酒バーで、「チェイサーもください」と頼む人は、スマートな大人の印象を与えます。
お酒の場に慣れている感じが出せるのはもちろん、「自分のペースで楽しめる人」として好印象にもつながります。
◆ まとめ｜チェイサーを味方に、もっとおいしく・もっと心地よく
- ✅ 日本酒にもチェイサー（和らぎ水）は相性抜群！
- ✅ 味覚リセット、酔い防止、飲み比べなどメリット多数
- ✅ 常温の軟水が基本、冷やしすぎ・硬水はNG
- ✅ 飲むタイミングは「1杯ごと」「銘柄ごと」が◎
- ✅ チェイサーがあるだけで“飲み上手”な印象に！
「チェイサーを挟む」という、たったひとつの習慣で、
日本酒とのつきあい方は驚くほど変わります。
これからの“ちょっといい夜”には、
ぜひお気に入りの日本酒と、あなたのチェイサーを一緒に。
心地よく、そして長く楽しめる日本酒ライフを、あなたも始めてみませんか？🍶💧
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