はじめての日本酒講座：カロリー・糖質が気になるあなたにこそ「生酒」がおすすめ！

最近、20～40代の男女の間で「日本酒」がひそかなブームになっています。「ワインやビールもいいけど、ちょっと落ち着いた夜には日本酒もアリかも」「居酒屋で“おすすめの一本”とか言ってみたい…！」そんな気持ち、ありませんか？

でも一方で、ちょっと気になるのが“カロリー”や“糖質”の問題。

「日本酒って太りそう…」
「糖質高いんじゃないの？」
「生酒ってなんかオシャレだけど、カロリー高そう…」

今回は、そんな疑問をまるっと解決！初心者さんでも気軽に読めるよう、わかりやすくご紹介します。

記事のMOKUJI

◆ そもそも「日本酒」ってなに？

まずはざっくりとおさらい。
日本酒は、お米と水を発酵させてつくる伝統的なお酒。よく「お米のワイン」なんて言われることもありますね。

スーパーやコンビニでも「純米酒」「吟醸酒」「大吟醸」などいろんな種類を見かけますが、大きな違いは「精米歩合（お米の削り具合）」や「添加物の有無」などです。

でも初心者ならまずは「香り」や「飲みやすさ」で選べばOK。銘柄よりも、自分にとって「おいしいかどうか」が一番大切です！

気になるのはここですよね。
「日本酒って甘いから、糖質も多いんじゃ…」という声もチラホラ。

実際、日本酒のカロリーは 100mlあたり約100kcal前後。これはビールやワインと比べるとちょっと高め。でも、「度数の高さ」に比例してカロリーも上がっているだけなので、量をコントロールすれば問題なし！

糖質に関しては、やはりお米からできているので 糖質はやや多め（100mlあたり3～5g程度）。でも、飲む量がポイントなんです。

例えば、日本酒を 1合（約180ml） 飲んだ場合のカロリーは 約180kcal前後。これはコンビニのおにぎり1個分くらい。

「え、思ったより低いかも？」

そうなんです。しかも、糖質もビールの中瓶（500ml）1本分と比べれば、圧倒的に少ない場合も。飲む量と頻度をちょっと意識すれば、実は日本酒は意外と“ライトに楽しめる”お酒なんです！

ここで最近話題の「生酒」に注目してみましょう。

生酒（なまざけ） とは、火入れ（加熱殺菌）をしていないフレッシュな日本酒のこと。爽やかで香りが華やか、まるでフルーツのような味わいで、「え、これが日本酒？」と驚く人も多いはず。

そんな生酒ですが、実は 「生酒だからカロリーが高い」ということはありません。

加熱処理の有無によってカロリーが大きく変わるわけではないので、生酒のカロリーも通常の日本酒とほぼ同じくらい、つまり 100mlあたり約100kcal前後 です。

むしろ、生酒は香りや味わいが軽やかなので「おつまみ少なめでも楽しめる」「少量でも満足感がある」といった点で、ダイエット中の方にもおすすめ。

カロリーや糖質が気になる人でも、ちょっとした工夫で日本酒を無理なく楽しむことができます。ここでは、そのコツを3つご紹介！

日本酒はグビグビ飲むお酒ではありません。香りを楽しみながら、少しずつ口に含むのが正解。1合を2時間かけて飲む、なんてスタイルも大人で素敵。

熱燗にすると飲みやすくなって、つい量が増えがち。初心者のうちは、冷やして飲む「冷酒」や常温がおすすめ。飲むペースもゆっくりになりますよ。

塩辛や揚げ物も相性はいいけれど、カロリーが気になるなら、枝豆・豆腐・たたききゅうり・焼き魚などヘルシー系がおすすめ。和食系のおつまみって、実は日本酒にぴったりなんです！

日本酒ビギナーにおすすめの生酒をいくつかご紹介。

スーパーやコンビニには置いていない場合も多いので、ネットや専門店で探してみるのも楽しいですよ。

「カロリーが心配」「糖質が…」と敬遠していた方も、数字を見ればちょっと安心できたのではないでしょうか？

日本酒は、**ほんの少しで心と身体をほぐしてくれる“癒し系のお酒”**です。
無理せず、自分のペースで、週に1～2回くらいからでも十分楽しめます。

次のお休み、冷蔵庫に1本、生酒を入れておいてみませんか？
グラスに注いで、ゆっくり香りを感じながら飲む時間。
それだけで、ちょっと大人の夜が始まります。

日本酒と、もう少しだけ仲良くなってみましょう。