最近、日本酒の人気が再び高まっています。20～40代を中心に、おしゃれで気軽に楽しめる日本酒バーや専門店が増えてきました。しかし「日本酒はアルコール度数が高そうで初心者には飲みづらそう」と感じる方も多いのではないでしょうか。実は、日本酒にはさまざまなタイプがあり、中にはアルコール度数が20度以上の特徴的なものもあります。今回はアルコール度数が高めの日本酒の魅力や初心者におすすめの楽しみ方をご紹介します。
日本酒のアルコール度数とは？
一般的な日本酒のアルコール度数は15度〜16度ほどですが、中には度数が20度以上という、かなりアルコール度数の高いタイプも存在します。このような高アルコール度数の日本酒は「原酒」と呼ばれ、酒蔵で造られたままの状態のものを瓶詰めしたお酒です。
アルコール度数20度以上の日本酒の魅力
アルコール度数20度以上の日本酒の最大の魅力は、その濃厚な味わいと豊かな香りです。アルコールの刺激がやや強めではありますが、じっくりと味わうことで日本酒本来の深い味わいや旨味を存分に楽しむことができます。
例えば、「玉川 純米吟醸 原酒」や「越乃寒梅 特別本醸造 原酒」などはアルコール度数が20度以上あり、深いコクと力強い味わいが特徴的です。
初心者におすすめの飲み方
アルコール度数が20度以上の日本酒を初心者が楽しむには、少し工夫が必要です。ストレートで飲む場合は、一口ずつゆっくり味わい、口の中に広がる旨味や香りをじっくりと楽しみましょう。
また、オンザロックで氷とともに楽しむのもおすすめです。氷が溶けることでアルコールが和らぎ、口当たりがマイルドになり飲みやすくなります。さらに炭酸水で割ってハイボールのように楽しむのも良いでしょう。
おすすめの料理との組み合わせ
アルコール度数20度以上の日本酒は、濃厚な味付けの料理や旨味の強い料理と非常に相性が良いです。
- 和食：焼き魚や煮物、すき焼きなど旨味が凝縮された料理と良く合います。
- 洋食：ステーキやローストビーフ、濃厚なチーズ料理とも相性抜群です。
- おつまみ：ナッツやチョコレートなど濃厚な味わいのおつまみと組み合わせると、日本酒の深い旨味を引き立てます。
高アルコール日本酒を楽しむ際の注意点
アルコール度数が20度以上の日本酒は飲みやすく感じることもありますが、アルコールが強いため、飲むペースに注意が必要です。初めて飲む方は特にゆっくり飲み、水やソフトドリンクを適宜挟むことでアルコールの影響を緩和しましょう。
初心者の日本酒選びのコツ
初めて日本酒を選ぶときは、アルコール度数が表示されたラベルを参考にしましょう。20度以上の高アルコール日本酒は飲み慣れないと感じることもありますが、飲み方次第でとても楽しめます。
また、日本酒専門店や酒屋さんで店員さんに相談しながら選ぶのもおすすめです。自分の好みを伝えることでぴったりの一本を見つけやすくなります。
まとめ
アルコール度数20度以上の日本酒は、初心者でもじっくり味わう楽しみ方ができる魅力的なお酒です。氷や炭酸で割る工夫をすることで、より気軽に楽しめます。豊かな旨味と香りを持つ高アルコール日本酒を、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。自分だけのお気に入りを見つけて、日本酒ライフを楽しんでください。
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