【初心者向け】はじめての冷酒ガイド｜飲みやすくて美味しい“冷やして楽しむ日本酒”おすすめ7選

「日本酒って、ちょっとクセがあるイメージ…」
「温めて飲むイメージだけど、実は“冷酒”のほうが飲みやすいって本当？」
「冷たくてすっきりした日本酒があるなら、試してみたい！」

そんな日本酒ビギナーさんにぴったりなのが――「冷酒（れいしゅ）」。
実は、最近の日本酒は「冷やして楽しむ」ことを前提に造られたものも多く、特にフルーティーで華やかなタイプは冷酒にぴったりなんです！

この記事では、日本酒初心者におすすめの“冷酒向き日本酒”や、冷酒をもっと楽しむためのポイントをやさしく解説します。
飲みやすくて、さわやかで、香りも楽しめる…そんな一杯を、あなたも見つけてみませんか？

◆ 「冷酒」とは？「冷や酒」とは違うの？

まずは言葉の違いを整理しましょう！

✔ 初心者に人気なのは、「冷酒（れいしゅ）」です！

◆ 冷酒の魅力｜初心者におすすめする3つの理由

① 香りが華やか＆フルーティー

冷やすことでアルコール感が抑えられ、メロンやリンゴのような香りが引き立ちます。
まるでワインのような爽やかさに驚く人も！

② スッキリとした飲み口でクセが少ない

温めた日本酒よりも、冷やした方が雑味やアルコール感が抑えられ、クリアで軽やかに感じます。
「日本酒って重そう…」というイメージが変わりますよ。

③ 夏にもぴったり！季節を問わず楽しめる

ビール感覚で楽しめるのも冷酒の魅力。
和食はもちろん、イタリアンや中華など幅広い料理とも相性抜群です。

◆ 冷酒におすすめの日本酒の種類

◆ 【初心者向け】冷酒で飲みたい日本酒おすすめ7選

① 獺祭（だっさい） 純米大吟醸 45｜山口県

• 香り：メロンのような華やかさ
• 味わい：クリアで優しい甘さ
• 初心者人気No.1！冷酒で一番美味しい王道

② 上善如水（じょうぜんみずのごとし） 純米吟醸｜新潟県

• 香り：控えめだけど上品
• 味わい：まるで水のような透明感
• どんな料理にも合う万能酒

③ 澪（みお） スパークリング清酒｜白鶴酒造

• 炭酸×甘口で飲みやすい
• アルコール5%でお酒が苦手な人にも◎
• デザート感覚で楽しめる

④ 新政 No.6（ナンバーシックス）｜秋田県

• 香り：甘くジューシー
• 味わい：酸味と旨味のバランスが抜群
• “日本酒のイメージが変わる”と話題の1本

⑤ 久保田 千寿 吟醸｜新潟県

• 落ち着いた香りと淡麗な味
• 飲み飽きない冷酒スタイル
• 食中酒としても超優秀

⑥ 南部美人 特別純米酒｜岩手県

• やや甘口で優しい味わい
• フルーティーだけどクセがなく、冷酒で飲みやすい

⑦ 鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米吟醸｜栃木県

• ジューシーな果実香（まるで桃！）
• 甘めだけどキレもあって爽快感あり

◆ 冷酒をもっと楽しむ！初心者向けの飲み方ポイント

✅ しっかり冷やす（5〜10℃がベスト）

冷蔵庫でしっかり冷やして、飲む直前に開けましょう。
グラスがキンッと冷えてると、さらに美味しく感じます。

✅ ワイングラスで香りを楽しむ

吟醸酒や大吟醸酒は香りが命！
ワイングラスや香りが立ちやすいグラスを使うと、日本酒のイメージがガラッと変わります。

✅ 合わせる料理も意識してみよう

◆ Q&A｜初心者の疑問を解消！

Q. 常温の日本酒を冷やせば冷酒になるの？
→ 基本的にはOK！ただし、冷酒向けに造られている銘柄（吟醸系・生酒など）を選ぶのがベターです。

Q. 飲みきれなかったらどうすれば？
→ 冷蔵保存で3〜5日以内に飲み切りましょう。
　開栓後は香りが飛びやすいので、早めに飲むのが◎

Q. 冷酒しか飲めないと通っぽくない？
→ 全然問題ありません！
　最近は冷酒向けの日本酒が増えており、“日本酒ビギナーは冷酒から”がスタンダードです。

◆ まとめ｜冷酒は“日本酒初心者のベストスタート”

• ✅ 冷酒はフルーティーで軽やか、クセが少なく飲みやすい
• ✅ 吟醸酒・純米吟醸・スパークリングなど、冷酒向け銘柄が豊富
• ✅ 冷蔵庫で冷やして、ワイングラスで飲めば気分も上がる！
• ✅ 和食だけでなく、洋食やスイーツとも相性◎

「日本酒って、こんなに爽やかだったんだ！」

そんな発見ができるのが冷酒の魅力。
まずはコンビニやスーパーで手に入る小瓶からでもOK。
冷やしたグラスに注いで、**“ひんやりとした日本酒体験”**を楽しんでみてくださいね。