🥟【日本酒×餃子】ビールだけじゃもったいない！餃子と日本酒の極上ペアリング入門

「餃子にはビール一択でしょ？」
「日本酒って和食に合わせるものじゃないの？」
「ちょっと新しいペアリングを試してみたい！」

そんなあなたにぜひ試してほしいのが、**「餃子×日本酒」**のペアリング。
実は日本酒は、ビールよりも繊細に餃子の“旨み”を引き立ててくれる、通好みの相棒なんです。

この記事では、焼き・水・揚げの餃子別に、それぞれ相性抜群の日本酒をピックアップ！
おうち餃子や中華屋飲みにもぴったりな、日本酒の楽しみ方をご紹介します。

🍶 なぜ餃子と日本酒が合うのか？

• ✅ 日本酒の“旨味”が、餃子の肉汁やタレに共鳴
• ✅ 酸味のある日本酒が、油やニンニクをさっぱりリセット
• ✅ 温度や香りを調整すれば、いろんな餃子にフィット

日本酒は「和食専用」ではありません。実は中華系とも抜群に合う、懐の深いお酒なんです。

🥇【焼き餃子】× キレの良い辛口純米酒

▶ 例：一ノ蔵 特別純米 超辛口（宮城）

• 香ばしい皮とジューシーな餡に、辛口の日本酒がベストマッチ！
• 酸味とすっきり感が油を流してくれるので、何個でも食べられちゃう

✔ ポン酢や柚子胡椒で食べるタイプの焼き餃子とも◎
✔ 熱燗でも冷酒でも楽しめる万能型ペアリング

🥈【水餃子】× まろやか系の純米酒

▶ 例：真澄 純米酒（長野）／上喜元 純米酒（山形）

• 皮がもちもちしていて、スープや出汁と一緒に楽しむ水餃子には、やさしい味わいの純米酒がぴったり
• ぬる燗で飲むと、まろやかさが引き立ち、より一体感のある味わいに

✔ 中華スープ系の水餃子にも、和出汁ベースの餃子鍋にもおすすめ！

🥉【揚げ餃子】× スパークリング日本酒

▶ 例：澪（みお）／すず音（宮城）

• 揚げ餃子の香ばしさと、スパークリング酒の甘酸っぱさが絶妙なハーモニー
• 食後感が重くならず、泡で軽やかにリセットできるのが魅力

✔ ちょっと甘めのタレ（黒酢あんなど）とも相性バツグン
✔ パーティーやおつまみにもおすすめの“映えるペア”

⭐【餃子×タレの違いで変える日本酒の選び方】

🍽 餃子×日本酒ペアリングの楽しみ方Tips

• 冷酒＝焼き餃子、揚げ餃子と相性◎
• ぬる燗＝水餃子や出汁餃子としっとり馴染む
• ワイングラスで香りを立たせると、意外なフルーティーさが引き立ちます！

🛒どこで買える？おすすめ銘柄はココ！

• コンビニ：澪／獺祭／一ノ蔵 など飲みやすい人気酒が手軽に買える
• スーパー：にごり酒やスパークリングも最近は取り扱いが豊富
• 地酒屋・通販：真澄、菊姫、上喜元、作など餃子に合う隠れた名酒もたくさん！

✅ まとめ｜「餃子にはビール」から、「餃子には日本酒」へ

香ばしい、ジューシー、もっちり、サクサク…。
餃子の多彩な食感や味わいに、日本酒のうま味・酸味・香りが見事にフィットします。
ワインのように香る吟醸酒、ビールのようにスッキリ飲める辛口酒、炭酸のあるスパークリング…。

実は、日本酒って**餃子の可能性を広げる“魔法の一杯”**なんです。

🧾 餃子のタイプ別 日本酒ペアまとめ

次のおうち餃子会では、ぜひワイングラスに日本酒を注いでみてください🍶🥟
餃子の新しい一面に、あなたもきっと驚くはずです！