「デザートにはワインやコーヒーが定番だけど、日本酒でも合うの？」
「チーズケーキやチョコレートと、日本酒を合わせてみたい」
「食後の一杯を、甘くて贅沢なものにしたい」
そんなあなたにぜひ試してほしいのが、「日本酒×デザート」の料理ペアリング。
実は、甘味・香り・酸味・旨味という**“味のバランス”に優れた日本酒**は、スイーツとの相性も抜群。
特に、フルーツやチーズ、チョコレートなど素材の味を活かしたデザートとは、驚くほど繊細なマリアージュを生み出します。
今回は、初心者でも楽しめる、ジャンル別おすすめの日本酒×デザートの組み合わせをご紹介します！
🍰 日本酒が“デザートワイン”になる理由
- ✅ 吟醸酒や大吟醸には果実のような香り（吟醸香）がある
- ✅ 熟成酒やにごり酒には甘み・酸味・旨味が豊富
- ✅ アルコール度数が抑えめで、食後にも優しい
つまり、**「甘味に甘味で寄り添い」「酸味でリセットし」「香りで魅せる」**のが、日本酒の得意技！
🍓 デザート別｜日本酒ペアリングおすすめランキングTOP7
🥇第1位｜チーズケーキ × 濃醇純米酒（例：田酒 特別純米／青森）
- デザートの特徴：クリーミー・酸味・コク
- 日本酒の特徴：米の旨味・ボディあり・やや甘口
バスクやレアタイプのチーズケーキのコクに、純米酒の旨味が寄り添い、一体感のある口どけが生まれます。
ワインでは出せない「まろやかな重なり」を楽しんで。
✔ 食後でも飲みやすく、おなかにも優しい組み合わせ。
🥈第2位｜ガトーショコラ × 熟成古酒（例：達磨正宗・3年古酒／岐阜）
- デザートの特徴：濃厚・ビター・焼き系
- 日本酒の特徴：琥珀色・ナッティー・長い余韻
濃いチョコの苦味や甘さに、熟成酒のナッツ香・カラメル感がウイスキーのような深みをプラス。
しっかり冷やしてもぬる燗でも◎。
✔ チョコ好き・ブランデー派にも驚かれる“大人の締め”。
🥉第3位｜フルーツタルト × 吟醸酒（例：出羽桜 桜花吟醸酒／山形）
- デザートの特徴：甘酸っぱくてジューシー
- 日本酒の特徴：フルーティー・軽やか・華やか
吟醸酒の果実香が、いちごやキウイ、ピーチなどの果物と“香りで響き合う”ペアリング。
スパークリングより柔らかく、後味はすっきり。
✔ パーティーや昼間の甘味時間にもぴったり。
第4位｜プリン・パンナコッタ × にごり酒（例：白川郷 にごり酒／岐阜）
- デザートの特徴：なめらか・ミルキー・甘め
- 日本酒の特徴：とろみあり・甘口・やさしい酸味
プリンのカラメルソースやミルクのまろやかさを、にごり酒のコクが包み込み、デザートのように飲める日本酒に。
ぬる燗でも甘味が引き立ちます。
✔ 「甘酒っぽい酒が好き」な人にも大人気。
第5位｜アップルパイ × スパークリング日本酒（例：澪／宝酒造）
- デザートの特徴：シナモン・果実・焼きの香ばしさ
- 日本酒の特徴：シュワっと微炭酸・甘酸っぱい
りんごのフルーティーさと、日本酒の泡がぴったりマッチ。
まるで“和風シードル”のような軽やかさ。
✔ 温かいアップルパイと冷えた澪で温冷ギャップを楽しんで。
第6位｜ティラミス × 山廃純米酒（例：菊姫 山廃純米／石川）
- デザートの特徴：ほろ苦・クリーミー・マスカルポーネ
- 日本酒の特徴：酸味とコク・熟成感あり・食中〜食後向け
コーヒーやカカオのニュアンスに、山廃仕込みの酸味が相性◎。
ティラミスが引き立ち、酒がまろやかに変化する、奥行きあるマリアージュ。
✔ ワイン派や洋酒派の人にも試してほしい意外な組み合わせ。
第7位｜栗きんとん・和栗モンブラン × 純米大吟醸（例：獺祭45／山口）
- デザートの特徴：甘く、ほっくりした和の味わい
- 日本酒の特徴：華やか・やや甘口・上品な余韻
和栗の繊細な甘みと、日本酒の華やかな吟醸香がやさしく合わさる。
まさに**“上品な秋”を感じる組み合わせ**。
✔ 和菓子と洋菓子の境界線にあるような一杯。
🍷 ペアリングを楽しむヒント
| シーン | おすすめスタイル |
|---|---|
| 食後の締め | 熟成酒 or にごり酒を、チョコ系・プリンと |
| おやつタイム | スパークリング or 吟醸酒とフルーツ系スイーツ |
| 記念日・ギフト | ペアセットにして「おうちデザートコース」を演出 |
🛒 どこで買える？おすすめの日本酒＆スイーツ
- コンビニやスーパー：澪、獺祭、にごり酒など手に入れやすい
- 酒屋／百貨店：地酒や熟成酒、山廃などこだわり系が豊富
- ネット通販：KURAND、ISETAN、楽天などでペアリングセットも展開中
✅ まとめ｜甘い余韻に、やさしい一杯を。
「日本酒は食中酒だけじゃない」。
デザートと合わせることで、日本酒の新しい魅力が見えてきます。
とろりとしたにごり酒、キリッと冷やした吟醸酒、香ばしい古酒…。
スイーツの甘さを引き立て、食後の余韻を長く楽しめるのが“和のペアリング”の奥深さです。
| デザート | 合う日本酒 |
|---|---|
| チーズケーキ | 純米酒、にごり酒 |
| チョコレート系 | 熟成古酒、山廃仕込み |
| フルーツタルト | 吟醸酒、スパークリング酒 |
| ミルク系スイーツ | にごり酒、純米大吟醸 |
次の甘い時間に、“日本酒”という優しい選択肢を。
いつものスイーツが、もっと特別になりますよ🍶🍰
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