「日本酒って、やっぱり和食としか合わないの？」
「イタリア語で“日本酒”や“料理との相性”を表現できたら楽しそう！」
そんな方におすすめしたいのが、イタリア語を通じて楽しむ日本酒の世界。
ワインの国・イタリアでは、“料理とお酒の相性”を Abbinamento（アッビナメント） と呼び、食事との調和をとても大切にしています。
この記事では、**イタリア語で学べる日本酒の料理ペアリング（Saké e Abbinamento）**をテーマに、初心者の方にもやさしく楽しくご紹介します。
◆ 「日本酒」はイタリア語で何と言う？
日本酒はそのまま “sake”（サケ） と表現されることが多いですが、正確に伝えるときはこう言います：
Il sakè giapponese（イル サケ ジャポネーゼ）
＝「日本の酒」
ワインと同じように、日本酒にもさまざまな味・香りの個性があり、料理と合わせることで魅力が何倍にも広がります。
◆ イタリア語で学ぶ、日本酒の基本表現
| 日本語 | イタリア語 | 解説 |
|---|---|---|
| 甘口 | dolce（ドルチェ） | 甘くてまろやか |
| 辛口 | secco（セッコ） | キレのある辛さ |
| 芳醇 | corposo（コルポーゾ） | ボディがしっかりした |
| フルーティー | fruttato（フルッタート） | 果実のような香り |
| 爽やか／軽快 | fresco / leggero（レッジェロ） | 軽くて飲みやすい |
| 香り豊か | aromatico（アロマーティコ） | 香りが強く感じられる |
例文：Questo sakè è fruttato e leggero.
（この日本酒はフルーティーで軽やかです）
◆ 実践！イタリア語で楽しむ日本酒×料理ペアリング例
🍣 1. お刺身（Sashimi）× 獺祭（Dassai）45 純米大吟醸
味の相性：fruttato（フルーティー） × delicato（繊細な）
イタリア語で：
Il sashimi si abbina bene con un sakè fruttato come Dassai.
（刺身は獺祭のようなフルーティーな日本酒とよく合います）
獺祭は白ワインのような印象で、繊細な魚介の味を引き立てます。
🍕 2. ピザ・マルゲリータ × 風の森 ALPHA 微発泡酒
味の相性：fresco（爽やか）× pomodoro（トマト）
イタリア語で：
La pizza si accompagna bene con un sakè fresco e leggermente frizzante.
（ピザには爽やかで少し発泡性のある日本酒がよく合います）
トマトの酸味と発泡日本酒の爽快感がマッチして、軽やかに楽しめます。
🍗 3. 鶏肉のグリル（Pollo alla griglia）× 天狗舞 山廃純米
味の相性：corposo（コクあり）× carne arrosto（ロースト肉）
イタリア語で：
Il pollo grigliato si abbina bene con un sakè corposo e caldo.
（鶏のグリルはコクがあって温めた日本酒とよく合います）
山廃仕込みの旨味とローストの香ばしさが好相性。燗にしても美味しい！
🍝 4. トマトパスタ（Pasta al pomodoro）× 酔鯨 純米吟醸
味の相性：secco（辛口）× acidità（酸味）
イタリア語で：
La pasta al pomodoro si sposa bene con un sakè secco e pulito.
（トマトパスタにはすっきりした辛口の日本酒がよく合います）
ワインの代わりとしても使える1本。油っこくならず、食事が進みます。
🧀 5. チーズ盛り合わせ × 新政 No.6 R-type
味の相性：aromatico（香り高い）× formaggio（チーズ）
イタリア語で：
Il formaggio stagionato si abbina bene con un sakè aromatico.
（熟成チーズには香りの高い日本酒が合います）
特に白カビ系やハードチーズとの相性がよく、軽やかな香りが引き立ちます。
◆ イタリア語で伝える、日本酒の魅力フレーズ集
- ✔ これは伝統的な日本のお酒です。
> È una bevanda tradizionale giapponese. - ✔ 米と水だけで作られています。
> È fatto solo con riso e acqua. - ✔ ワインのように料理と合わせて楽しめます。
> Come il vino, si può abbinare ai piatti. - ✔ 日本酒にはいろんな味のタイプがあります。
> Esistono diversi tipi di sakè con gusti vari.
◆ まとめ：イタリア語で学ぶ日本酒の世界は、もっと自由で楽しい
「日本酒＝和食」のイメージを超えて、**イタリア語の視点で味わうと、日本酒の“世界的な魅力”**が見えてきます。
「どんな料理に合うのか？」をAbbinamento（アッビナメント）として考えることは、
ただ飲むだけでなく、“体験として日本酒を味わう”第一歩。
普段の食卓に、イタリア語と日本酒というスパイスを加えてみてください。
“Un buon sakè rende ogni pasto più speciale.”
（良い日本酒は、すべての食事をもっと特別にする）
あなたも、日本酒とイタリア語で味わう新しい食文化、始めてみませんか？
コメントを残す