【初心者向け】洋食にも日本酒は合う！意外とハマる“ペアリング”の楽しみ方｜今日のパスタやチーズと合わせてみよう

「日本酒って和食にしか合わないんじゃないの？」
「洋食にはワインでしょ？って思ってた…」

実はそれ、大きな誤解です。

近年、「日本酒×洋食」という新しいペアリングが注目を集めています。
とくにフルーティーでキレのいい日本酒は、チーズやパスタ、洋風ソース料理とも相性が良く、ワインの代わりとしても活躍できる存在なんです。

今回は、日本酒初心者の方でも気軽に楽しめる「洋食×日本酒ペアリング」について、具体的な料理例とおすすめ銘柄をセットでご紹介します！

記事のMOKUJI

◆ なぜ「日本酒×洋食」が合うのか？

日本酒は「米」からできているお酒。
そのため、以下のような理由から洋食との相性も◎：

つまり、素材の風味を引き立てる洋食にこそ、“調和力のある日本酒”がマッチするんです。

▶酒タイプ：無濾過生原酒・微発泡タイプ
▶味わい：ガス感あり・酸味と甘味のバランス良好
▶合う理由：トマトの酸味と酒のフレッシュ感がマリアージュ！

しゅわっとしたガス感と酸味が魅力の「風の森」は、トマトソースやボロネーゼなど、酸味を活かす洋食との相性が抜群。
特に“赤ワインが苦手な方”におすすめしたい一本です。

▶酒タイプ：純米酒・生酛系・やや酸味あり
▶味わい：フルーティー・上品・軽やか
▶合う理由：乳製品の脂と、酸味系の日本酒が相性バツグン！

塩味のある生ハムや、クセのあるチーズにも合う日本酒。
白ワインのような飲み心地で、アペリティフ（食前酒）にもぴったり。

▶酒タイプ：コクあり・酸味しっかり・熟成感あり
▶味わい：濃厚・骨太・赤身肉に負けないパワー
▶合う理由：肉汁×日本酒の旨味で“和洋のハイブリッド”完成

デミグラスや赤ワインソースとも好相性。
「ワインだと重たく感じる…」という人にも、この日本酒なら胃も心も満足感◎。

▶酒タイプ：吟醸酒・華やかな香り・やや甘口
▶味わい：洋ナシや白桃のような香り・スッキリ後味
▶合う理由：オイルや魚介の香りと、吟醸香が調和！

ガーリックオイルやレモンの効いた魚介料理に、華やかな吟醸酒がよく合います。
“おしゃれ居酒屋”気分を家で味わえる組み合わせ。

▶酒タイプ：スパークリング・低アル・甘口
▶味わい：シュワっと軽やか・甘くてジューシー
▶合う理由：炭酸が口の脂を洗い流し、相性◎！

とくにチーズ系ピザやトマトベースのピザには「澪」が大活躍。
普段ワイン派の方でも「えっ、日本酒でこんなに合うの？」と驚かれるはず。

日本酒＝和食、という固定観念はもう昔の話。
現代の日本酒は、**洋食とも自然に寄り添う“万能型ペアリングドリンク”**として、世界中で注目されています。

日本酒初心者の方こそ、「飲み慣れた洋食」に合わせてみると、新しい美味しさに出会えるはずです。
今日の夕食、ワインじゃなくて“冷蔵庫の日本酒”にしてみませんか？

“日本酒の自由さを、もっと楽しもう。”
あなたとお気に入り料理の“最高のペア”が見つかりますように。