【料理がもっと美味しくなる】食事に合う日本酒ランキングTOP7｜食中酒におすすめの万能銘柄を厳選！

「食事と一緒に楽しめる、日本酒ってどれがいいの？」
「刺身、焼き魚、肉料理、揚げ物…いろんな料理に合うお酒が知りたい！」
「食中酒におすすめの日本酒ランキングがあれば嬉しい！」

そんなあなたにぴったりの、“料理との相性重視”の日本酒ランキングTOP7 をご紹介します！

単体で楽しむより、料理の味を引き立ててくれる“名脇役”の日本酒たちを厳選しました。
居酒屋好き、家庭料理好き、晩酌好きな人にもおすすめの内容です。

🍶「料理に合う日本酒」とは？

食事と合わせる前提で選ぶ日本酒のことを、**“食中酒”**と呼びます。
以下のような特徴がある日本酒が、料理と相性抜群です。

• ✔ すっきり・辛口タイプ（淡麗系）
• ✔ 香りが強すぎず、主張しすぎない
• ✔ キレが良く、口の中をリセットしてくれる
• ✔ 米の旨みがほどよく感じられる

🍽️ 食事に合う日本酒ランキングTOP7

🥇第1位｜真澄（ますみ） 純米吟醸 すみれラベル【長野県】

• 味わい：やや辛口／バランス型
• 合う料理：和食全般・煮物・焼き魚・鍋料理
• 価格帯：約1,800円（720ml）

クセがなく、まろやかで食事と自然になじむ万能酒。
「迷ったらこれ！」と言われるほど食中酒としての信頼が厚い1本。

✔ ポイント：冷でも燗でも楽しめる。料理との相性力No.1！

🥈第2位｜獺祭（だっさい） 純米大吟醸45【山口県】

• 味わい：華やか香り／やや甘口／すっきり
• 合う料理：白身魚の刺身・天ぷら・洋食
• 価格帯：約1,800円（720ml）

フルーティーな香りと軽やかな口当たりで、揚げ物やクリーム系とも好相性。
ワイングラスで楽しむスタイルも◎。

✔ ポイント：和洋問わず、どんな料理とも調和する“モダンな食中酒”。

🥉第3位｜上善如水（じょうぜんみずのごとし） 純米吟醸【新潟県】

• 味わい：超淡麗／すっきり／飲み飽きない
• 合う料理：刺身・冷菜・塩焼き系
• 価格帯：約1,300円（720ml）

クセがなく、どんな料理にも寄り添う。名前の通り“水のように飲める”軽さが特徴。

✔ ポイント：料理を引き立てたいなら、これ以上の相棒はいません！

第4位｜日高見（ひたかみ） 超辛口 純米酒【宮城県】

• 味わい：キレキレの超辛口／ドライで爽快
• 合う料理：寿司・焼き鳥（塩）・天ぷら
• 価格帯：約1,600円（720ml）

日本酒度＋11のド辛口が、脂をさっぱり流してくれる。
魚介料理との相性が抜群で「刺身に合う日本酒といえばコレ」と言われるほど。

✔ ポイント：口の中をリセットして、食欲が加速する“名サポーター”。

第5位｜黒龍（こくりゅう） 吟醸いっちょらい【福井県】

• 味わい：辛口／なめらか／香り控えめ
• 合う料理：和食全般・おばんざい・炊き込みご飯
• 価格帯：約1,700円（720ml）

派手さはないけれど、料理と一緒にいることで“真価を発揮する”控えめな銘酒。
落ち着いた食卓にそっと寄り添います。

✔ ポイント：気取らない、けど一緒にいると分かる“いい日本酒”。

第6位｜作（ざく） 純米吟醸 雅乃智【三重県】

• 味わい：やや甘口／フルーティー／モダン系
• 合う料理：洋食・イタリアン・アヒージョ・チーズ料理
• 価格帯：約3,000円（720ml）

甘味と酸味のバランスが絶妙。和食よりも洋風に合わせたい一本。
“チーズ×日本酒”の世界を広げてくれます。

✔ ポイント：ワイン派の人にもハマる“新時代の食中酒”。

第7位｜開運（かいうん） 特別本醸造【静岡県】

• 味わい：すっきり／柔らか辛口／コクあり
• 合う料理：煮魚・肉じゃが・焼き鳥（タレ）
• 価格帯：約1,300円（720ml）

飲み疲れしない＆食事にピタッとハマる絶妙バランス。
リーズナブルながら**“いい食中酒”として飲食店でも定番**の1本です。

✔ ポイント：晩酌で活躍する、まさに“縁の下の力持ち”。

🍴 料理と日本酒、どう合わせる？

日本酒を料理に合わせるときは、以下の“ざっくり法則”を意識すると◎

✅ まとめ｜「料理×日本酒」で食卓がワンランクアップ！

料理に合う日本酒を選べば、食事そのものがもっと美味しく、楽しく、豊かな時間になります。

• 迷ったら万能型 → 真澄・上善如水
• 魚料理には → 日高見・黒龍
• 洋食・チーズには → 作・獺祭
• 煮物やおでんには → 開運・真澄

「おいしい料理に、日本酒をちょっと添える」
それだけで、日常の食卓が“ちょっと特別な時間”になりますよ🍶🍽️