【米と水だけの贅沢】日本酒初心者にもおすすめの純米酒5選｜旨みと深みを楽しむ一杯

「日本酒に興味はあるけど、種類が多くてよく分からない…」
「純米酒って、他の日本酒と何が違うの？」
「料理と合わせて、しっかり味わいたい！」

そんなあなたにおすすめしたいのが、“純米酒”という日本酒のジャンル。
実は、純米酒は米・米麹・水だけで造られた、シンプルで奥深い日本酒なんです。

今回は、初心者でも安心して楽しめる、おすすめ純米酒5選をご紹介！
味わいの特徴や、料理との相性、選び方のコツもあわせて解説します。

1. 純米酒とは？｜日本酒の基本を知ろう

まずは、「純米酒って何？」という疑問から。

● 純米酒とは…

→ 米・米麹・水だけで造られた日本酒
→ アルコール添加なし、素材そのものの味わいを重視

つまり、お米の旨味をしっかり感じたい人にはぴったりの日本酒です。

また、純米酒は以下のように分かれることもあります：

• 純米酒（コクあり・どっしり系）
• 純米吟醸酒（香りあり・やや軽快）
• 純米大吟醸酒（香り高く上品）

※どれも“純米”の条件を満たしています。

2. 日本酒初心者にもおすすめの純米酒5選

それでは、「初めてでも飲みやすい」「料理と相性が良い」「香りや旨味がしっかり楽しめる」純米酒を厳選してご紹介します！

【1】真澄（ますみ） 純米吟醸 すみれラベル（長野）

• タイプ：純米吟醸
• 味わい：バランス型／やや辛口／すっきり
• おすすめポイント：和食全般に合う万能酒

クセがなく飲みやすく、初心者にもおすすめ。
冷やでもぬる燗でも美味しく、毎日の食卓にも合わせやすい1本です。

【2】田酒（でんしゅ） 特別純米酒（青森）

• タイプ：特別純米
• 味わい：旨口／やや濃厚／米の甘みとコク
• おすすめポイント：全国の日本酒ファンから愛される名酒

「純米酒といえば田酒」という声も多い一本。
口当たりまろやかで、肉じゃがやすき焼きとの相性も◎。

【3】鳳凰美田（ほうおうびでん） 純米吟醸 無濾過本生（栃木）

• タイプ：純米吟醸／無濾過生酒
• 味わい：ジューシー・華やか・フレッシュ
• おすすめポイント：フルーティーでワインのような飲み口

「日本酒が苦手だったけど、これは好き」という声多数。
飲みやすく、おしゃれなボトルでプレゼントにも◎。

【4】秋鹿（あきしか） 純米酒 山廃仕込み（大阪）

• タイプ：純米酒／山廃／コクあり
• 味わい：酸味と旨味の絶妙なバランス
• おすすめポイント：お燗酒ファンに絶大な人気！

山廃仕込みによるしっかりした味わいが特徴。
燗にして、煮物や鍋と合わせて飲むと格別です。

【5】上喜元（じょうきげん） 純米吟醸（山形）

• タイプ：純米吟醸
• 味わい：やや甘口・やさしい香り・なめらか
• おすすめポイント：冷酒でも燗でもOK、万能タイプ

柔らかな甘さとスッキリした後味で、どんな料理にも合わせやすい1本。
特に和食・野菜料理と相性抜群です。

3. 純米酒を美味しく飲むコツ

● 温度を変えて楽しむ

純米酒は冷酒だけでなく、「ぬる燗」「熱燗」もおすすめ。
温度によって香りや旨味の表情が変わります。

● 食事と一緒に飲む

純米酒は食中酒向きのものが多く、特に和食と好相性。
塩焼き、煮物、漬物などと合わせると、旨味が引き立ちます。

4. まとめ｜純米酒は“米の力”を感じる日本酒

「シンプルな素材で、ここまで味わい深いのか」
──そんな感動をくれるのが、純米酒の世界です。

• 毎日の食卓に → 真澄・上喜元
• 旨味とコクを楽しむ → 田酒・秋鹿
• 華やかに楽しみたい → 鳳凰美田

純米酒は、お米本来の味わいを大切にしているからこそ、飽きがこないし、深く楽しめる。
自分に合った1本を見つけることで、日本酒がもっと好きになるはずです。

今夜は、“米の力”で癒される。そんな一杯を、ぜひ