「日本酒に合うおつまみって何があるの？」
「チーズとか合うって聞くけど、実際どれが合うの？」
「初心者でも用意しやすい、おすすめのおつまみが知りたい！」
そんな方に向けて、今回は日本酒と相性抜群のおつまみを5種類、ペアリングのコツとともにご紹介します。
「これさえ知っておけば、日本酒がもっと美味しくなる！」という定番から意外な組み合わせまで、すべてスーパーで手に入る食材でOK！
ぜひ、おうち晩酌のお供にしてみてください。
1. 日本酒×おつまみ、選び方の基本
まずは簡単に、「どうやっておつまみを選べばいいの？」という疑問にお答えします。
日本酒にはさまざまな種類がありますが、基本的な考え方は以下のとおり：
| 日本酒のタイプ | 合うおつまみの特徴 |
|---|---|
| フルーティー系（吟醸・大吟醸） | 軽めの味・塩気のあるもの・さっぱり系 |
| 辛口・淡麗系 | 和食全般・焼き物・煮物 |
| 濃醇系（純米酒など） | 濃い味付け・チーズ・揚げ物 |
つまり、お酒の味わいに合わせて、おつまみの“濃さ”や“香り”をマッチさせるのがポイントです。
2. 日本酒におすすめのおつまみ5選
それでは実際に、日本酒と相性抜群の「おすすめおつまみ」を5つご紹介します！
【1】クリームチーズ × フルーティー系日本酒
- 合う日本酒：獺祭、上善如水、出羽桜（吟醸・大吟醸）
- おつまみの特徴：まろやかでコクがあるが、クセが強すぎない
- ポイント：日本酒の果実香とチーズのミルキーさがマッチ！
とくに獺祭のような華やかな香りのある日本酒には、クラッカーにクリームチーズをのせるだけで立派なおつまみに。ハチミツを少しかけても◎。
【2】枝豆 × 冷やで飲む淡麗辛口
- 合う日本酒：八海山、菊水の辛口、黒龍など（本醸造・淡麗系）
- おつまみの特徴：シンプルな塩味と、豆の風味
- ポイント：スッキリ系の日本酒の良さを引き立てる王道コンビ
居酒屋でもおなじみの「枝豆」は、実はかなり優秀なペアリング。冷たい日本酒と一緒に飲むと、塩気と旨みが絶妙にマッチします。
【3】塩辛・イカの一夜干し × 熱燗系
- 合う日本酒：剣菱、高清水、月桂冠の熱燗向き酒
- おつまみの特徴：濃い塩味・発酵系の旨み
- ポイント：温かい日本酒が、発酵の深みと相性◎
「大人の味」を求めるなら、この組み合わせ。塩辛や干物は、燗酒にして初めて真価を発揮します。寒い夜のお供にぴったり。
【4】唐揚げ・竜田揚げ × しっかり旨口の純米酒
- 合う日本酒：真澄、天狗舞、来福など（純米・山廃系）
- おつまみの特徴：油分が多く、味付けは濃いめ
- ポイント：日本酒の旨味と酸味で、油を流してくれる！
「揚げ物にビール」も良いけど、「揚げ物に日本酒」も最高。油をすっきり流す純米酒との相性は一度試すとやみつきに。
【5】カマンベールチーズ × 熟成系 or 濃厚な日本酒
- 合う日本酒：菊姫、醸し人九平次、十四代（濃厚な旨口系）
- おつまみの特徴：コクが強く、塩気がやや強め
- ポイント：濃厚な旨味同士がぶつかり合って深みを出す！
ワインと合うイメージのあるカマンベールチーズですが、コクのある日本酒との相性も抜群。特に「常温〜ぬる燗」でゆっくり飲むと最高です。
3. ちょっと意外？でも合う“変化球おつまみ”
実はこんなものも、日本酒とよく合います。
- ポテトチップス（うすしお）× 淡麗辛口酒
- チョコレート × スパークリング日本酒（澪など）
- ナッツ × 熟成系純米酒
「えっ、合うの？」と思うような食材でも、日本酒の奥深さが包み込んでくれます。ぜひ“発見”を楽しんでください。
4. 日本酒×おつまみの楽しみ方・ちょっとしたコツ
- 温度帯でペアリングを変えるのもアリ
例：冷酒には軽いもの、燗酒には濃い味や塩辛系 - 一口食べて、一口飲むがベストテンポ
食べながらすぐに日本酒を口に含むことで、口内調和が◎ - ワイングラスやおしゃれな器で気分アップ
見た目も大切。お気に入りの器で飲めば、家でもお店気分に。
5. まとめ：お気に入りの“おつまみペア”を見つけよう！
日本酒は、“何と一緒に楽しむか”で世界が変わります。
おつまみを変えるだけで、「あれ？この日本酒、こんな味だった？」と新たな一面が見えてくることも。
- 初心者には → クリームチーズや枝豆
- しっかり味を楽しみたい人には → 塩辛や唐揚げ
- 意外性を楽しみたい人には → ナッツやチョコ
今日の晩酌は、ちょっとだけおつまみにこだわってみませんか？
きっと、いつもの日本酒がもっと好きになります。
さあ、今夜も一献。おつまみと一緒に、至福のひとときを🍶✨
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