1. 焼酎の名門が挑む、新たな日本酒造り
濱田酒造は、鹿児島県いちき串木野市に拠点を構え、焼酎造りで名高い酒蔵である。その豊富な経験と技術を活かし、日本酒造りにも果敢に挑戦。代表銘柄「薩州正宗（さっしゅうまさむね）」は、鹿児島の風土と焼酎造りの技術を融合させた独自の味わいを持ち、全国の日本酒ファンから注目されている。
2. 焼酎伝統×日本酒技術の融合
濱田酒造は、1868年（明治元年）に創業し、150年以上にわたり焼酎の伝統を受け継いできた。その確かな醸造技術を日本酒にも応用し、独自の発酵管理と仕込み技術を駆使。焼酎で培った蔵人の経験と、新たに取り入れた日本酒醸造の技が融合することで、唯一無二の酒が誕生した。
3. 厳選素材が紡ぐ深みのある味わい
「薩州正宗」は、鹿児島県の豊かな水と厳選された酒米を使用し、丁寧に醸造される。仕込みには蔵内の湧き水を使用し、まろやかな口当たりとキレのある後味を実現。特に低温長期発酵を採用し、米の旨味を最大限に引き出すことで、すっきりとした味わいながらも深いコクを感じられる酒に仕上がっている。
4. 海外でも輝く鹿児島の日本酒
濱田酒造の「薩州正宗」は、国内外で高い評価を受けており、特にアジアや欧米市場での人気が高まっている。和食のみならず、洋食やエスニック料理にも合う新しい日本酒として注目され、国際的なコンテストでも受賞を重ねている。日本酒の新たな可能性を世界に発信する存在となっている。
5. 香り、コク、余韻。個性あふれるラインナップ
「薩州正宗」は、純米吟醸を中心にラインナップを展開。純米吟醸はフルーティーな香りとすっきりとした口当たりが特徴で、特に刺身や白身魚の料理と相性が良い。さらに、特別純米酒は米の旨味をしっかりと感じられる骨太な味わいで、肉料理とも好相性。異なるスタイルの日本酒を楽しめる点も魅力である。
6. 持続可能な未来へ、日本酒の新境地
濱田酒造は、日本酒造りを通じてさらなる挑戦を続けている。地元の農家と連携した酒米の栽培や、環境に配慮した持続可能な醸造を推進。さらに、日本酒初心者にも楽しめるよう、新たなスタイルの酒を開発し、日本酒の魅力を幅広い層へ届けることを目指している。
7. 挑戦と伝統が織りなす濱田酒造の物語
「薩州正宗」は、鹿児島という焼酎文化の中心地で生まれた、挑戦と革新の象徴である。焼酎造りの伝統と、日本酒醸造の技術が融合し、新たな可能性を切り拓いている。これからも濱田酒造は、伝統を守りつつ、革新的な酒造りを続け、日本酒の魅力を国内外へ発信していくだろう。
8. 所在地情報
〒896-0073 鹿児島県いちき串木野市野下13665
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