1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴
佐賀県三養基郡みやき町に蔵を構える天吹酒造は、独自の花酵母を使用した日本酒造りで知られる酒蔵です。伝統的な製法を守りつつも、新しい試みを取り入れ、華やかでフルーティーな香りとバランスの取れた味わいを実現しています。特に「天吹」は、花の香りを思わせる上品な風味が特徴で、多くの日本酒ファンを魅了し続けています。
2. 時を超えて受け継がれる匠の技
天吹酒造は、江戸時代から続く歴史を持ち、地域とともに歩んできました。長年にわたり培われた醸造技術を大切にしながらも、新しい発酵技術や酵母の研究を重ねることで、唯一無二の日本酒を生み出しています。伝統と革新を融合させたその酒造りは、多くの人々に愛され続けています。
3. 素材と技の融合が生む唯一無二の味わい
「天吹」の酒造りには、厳選された酒米と清らかな仕込み水が使用されます。特に花酵母を活用することで、フルーティーで華やかな香りを持つ日本酒を醸し出しています。また、発酵温度の管理や丁寧な醸造工程により、繊細で奥行きのある味わいが実現されています。
4. 世界が認める、日本酒の真髄
天吹酒造の日本酒は、国内外の品評会で数々の賞を受賞し、高い評価を得ています。特に、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）や全米日本酒歓評会などでの受賞歴があり、海外の日本酒愛好家からも注目されています。日本酒の新たな魅力を世界に伝える役割も果たしています。
5. 香り、旨味、余韻。銘柄ごとに異なる個性
天吹酒造の代表的な銘柄には、以下のようなものがあります。
- 「天吹 純米吟醸 ばら酵母」：華やかなバラの香りとフルーティーな味わい。
- 「天吹 大吟醸 ひまわり酵母」：透明感のある口当たりと上品な甘み。
- 「天吹 特別純米 雄町」：米の旨味をしっかり感じられる、食中酒に最適な一本。
それぞれ異なる花酵母を使用することで、ユニークな香りと味わいを生み出しています。
6. 伝統を守り、新たな地平へ
天吹酒造は、長い歴史を持ちながらも、新しい挑戦を続けています。伝統的な酒造りを大切にしつつ、環境への配慮や次世代への技術継承にも積極的に取り組んでいます。日本酒の可能性を広げる取り組みが、次世代の日本酒文化を支えています。
7. 魅力あふれる酒蔵の物語
天吹酒造の「天吹」は、花酵母を活用した独自の醸造技術によって生み出される、唯一無二の日本酒です。伝統を守りながらも、革新的なアプローチを取り入れることで、多くの日本酒ファンを魅了し続けています。日本酒の奥深い魅力を存分に味わえる「天吹」を、ぜひ一度堪能してみてください。
8. 所在地情報
〒849-0113 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
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