1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴
福岡県久留米市にある旭菊酒造は、地域の自然環境と伝統技術を活かした酒造りを続ける歴史ある蔵元です。代表銘柄「旭菊」は、地元産の良質な酒米と筑後川の清らかな伏流水を使用し、手間ひまかけた丁寧な醸造によって生み出されています。その味わいは、飲む人に安心感と感動を与える、まさに至高の一滴です。
2. 時を超えて受け継がれる匠の技
旭菊酒造は、創業以来、日本酒本来の味わいを大切にしながら、伝統の技術を受け継いできました。手作業にこだわり、じっくりと低温発酵させることで、米の旨味を最大限に引き出した酒を生み出しています。その姿勢は、時代が移り変わる中でも変わることなく、多くの酒愛好家に支持されています。
3. 素材と技の融合が生む唯一無二の味わい
旭菊酒造の日本酒は、地元福岡県産の酒米を厳選し、酒造りに最適な水を使用することで、上品でバランスの取れた味わいを実現しています。伝統的な生酛（きもと）造りや山廃（やまはい）仕込みの技法を取り入れた酒は、奥深いコクとキレの良い後味が特徴で、多様な料理と相性抜群です。
4. 世界が認める、日本酒の真髄
近年、旭菊酒造の日本酒は海外でも高く評価され、特に和食文化と共に世界へ広がっています。アジアをはじめ、ヨーロッパや北米の市場でも注目され、日本の伝統的な酒造りの魅力を世界に発信し続けています。
5. 香り、旨味、余韻。銘柄ごとに異なる個性
旭菊酒造の代表的な銘柄には、以下のようなものがあります。
- 「旭菊 純米吟醸」：華やかな香りと深いコクが楽しめる逸品。
- 「旭菊 特別純米」：米の旨味を存分に引き出した、ふくよかな味わい。
- 「旭菊 大吟醸」：繊細で上品な口当たりと、洗練された香りが魅力。
どの銘柄も、素材の良さと伝統技術が織りなす、奥深い味わいを堪能できます。
6. 伝統を守り、新たな地平へ
旭菊酒造は、伝統的な酒造りの技術を大切にしつつも、時代の変化に合わせた新たな挑戦を続けています。持続可能な酒造りを目指し、環境への配慮や新技術の導入を積極的に行いながら、未来へ向けた日本酒文化の発展に貢献しています。
7. 魅力あふれる酒蔵の物語
旭菊酒造が生み出す日本酒には、歴史と職人の情熱が詰まっています。その一滴一滴には、創業以来守り続けてきた信念と、酒造りへの深い愛情が込められています。ぜひ、旭菊の酒を手に取り、その味わいと物語を感じてみてください。
8. 所在地情報
〒830-0115 福岡県久留米市三潴町壱町原403
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