1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴
愛媛県西予市にある中城本家酒造は、城川町の豊かな自然に囲まれた蔵元である。代表銘柄「城川郷」は、米の旨味をしっかりと感じられる味わいが特徴で、地元の人々に長く親しまれてきた。伝統的な製法を大切にしながらも、新たな挑戦を重ね、現代の食文化に合う日本酒を生み出し続けている。
2. 時を超えて受け継がれる匠の技
中城本家酒造の歴史は、地域とともに歩んできた歴史そのものである。創業以来、地元の風土を生かした酒造りを行い、受け継がれる技と知恵を大切にしてきた。熟練の杜氏による繊細な技と丁寧な醸造が、唯一無二の味わいを生み出している。
3. 素材と技の融合が生む唯一無二の味わい
中城本家酒造の日本酒は、愛媛県産の酒米と城川町の清らかな水を使用している。寒暖差のある気候のもとで育まれた米を丁寧に仕込み、時間をかけて醸すことで、深みのある味わいが生まれる。特に純米酒は、芳醇でコクのある味わいが特徴であり、飲み飽きしない仕上がりとなっている。
4. 世界が認める、日本酒の真髄
中城本家酒造の酒は、国内のみならず海外でも評価されつつある。日本酒の持つ魅力を世界に伝えるため、輸出にも力を入れ始めており、日本酒ファンの裾野を広げる役割を担っている。特に、海外の和食レストランや日本酒イベントなどでの評判が高まっている。
5. 香り、旨味、余韻。銘柄ごとに異なる個性
代表銘柄「城川郷」は、純米酒を中心にラインナップが展開されている。米の旨味がしっかりと感じられるタイプから、すっきりとした飲み口のものまで、多彩な味わいが楽しめる。料理との相性も良く、特に和食とのペアリングが抜群である。
6. 伝統を守り、新たな地平へ
中城本家酒造は、伝統の技を守りながらも、新しい時代に向けた酒造りを模索している。地域資源を活用した商品開発や、環境に配慮した製法の導入など、未来を見据えた取り組みを積極的に行っている。
7. 魅力あふれる酒蔵の物語
中城本家酒造の酒造りには、城川の自然の恵みと職人たちの情熱が詰まっている。伝統を守りつつも、新たな挑戦を続ける姿勢が、多くの日本酒ファンを惹きつけている。これからも、地域とともに発展し、日本酒の魅力を広めていくことが期待される。
8. 所在地情報
中城本家酒造
〒797-1713 愛媛県西予市城川町嘉喜尾1319
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