1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴
吉本醸造は、伝統的な酒造りの技法を守りつつ、現代の技術や新たな挑戦を積極的に取り入れています。地元の気候や水、そして徳島県産の酒米「阿波山田錦」を使用し、唯一無二の味わいを追求しています。特に、純米吟醸「眉山」は、阿波山田錦を100%使用し、眉山の麓を流れる鮎喰川の伏流水で仕込まれています。全ての工程を手作業で行い、時間をかけて丁寧に仕上げた逸品です。
2. 時を超えて受け継がれる匠の技
創業以来、吉本醸造は地域とともに歩んできました。その歴史的背景や変遷を振り返ると、伝統を守り続けるだけでなく、新しい試みにも挑戦してきた姿勢が伺えます。例えば、特別純米無濾過生原酒「眉山」は、無濾過生原酒ならではのフレッシュな味わいが特徴で、多くのファンから高い評価を受けています。
3. 素材と技の融合が生む唯一無二の味わい
最高品質の酒造りを実現するため、吉本醸造は厳選された酒米や仕込み水、製法へのこだわりを持っています。特に、徳島県産の阿波山田錦を使用した純米吟醸「眉山」は、香り高く、上品な味わいが特徴です。また、15年以上の長期熟成を経た「眉山 熟成15年余 秘蔵酒」は、琥珀色の至極の味わいを持ち、まろやかな味と香りを楽しむことができます。
4. 世界が認める、日本酒の真髄
吉本醸造の日本酒は、国内外で高い評価を受けています。特に、長期熟成酒「眉山の夢」は、20年以上の熟成を経ており、その深みのある味わいは、多くの日本酒愛好家から高い評価を得ています。このような品質の高さが、海外市場でも注目を集めています。
5. 香り、旨味、余韻。銘柄ごとに異なる個性
吉本醸造の代表的な銘柄「眉山」は、特別純米酒や純米吟醸酒、長期熟成酒など、多彩なラインナップを揃えています。それぞれの銘柄は、香りや旨味、余韻に独自の個性を持ち、飲み手を魅了します。例えば、特別純米無濾過生原酒「眉山」は、フレッシュな味わいと軽い口当たりが特徴で、暑い季節にぴったりの一本です。
6. 伝統を守り、新たな地平へ
未来に向けた吉本醸造の挑戦は続きます。新しい技術や環境への取り組み、若い世代へのアピール、次世代に向けた酒造りへの展望など、常に革新を追求しています。これからも、伝統と革新が融合した酒造りで、多くの人々に感動を届けることでしょう。
7. 魅力あふれる酒蔵の物語
吉本醸造の魅力は、その歴史とともに歩んできた酒造りの姿勢にあります。伝統を大切にしながらも、新しい挑戦を恐れず、多様な銘柄を生み出してきました。これからも、その情熱と技術で、多くの人々に愛される日本酒を提供し続けることでしょう。
8. 所在地情報
〒770-0046 徳島県徳島市鮎喰町１丁目１２５
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