広島県の推し日本酒①賀茂泉酒造~広島の心、賀茂泉の酒～【地域別蔵元】

1.伝統と革新が響き合う、賀茂泉の清らかな一滴。

賀茂泉酒造は、広島県東広島市に位置する酒蔵で、古くからの伝統を守りつつも革新的な酒造りを行っています。創業は19世紀に遡り、厳選された地元の米と水を使用して高品質な日本酒を醸造しています。特に、「純米吟醸」や「大吟醸」といった商品は人気があり、多くの賞を受賞しています。見学ツアーも実施しており、訪れる人々に日本酒の奥深さとその魅力を伝えています。地域に根ざした活動も活発で、地元文化の発展にも寄与しています。

2.悠久の時を刻む、賀茂泉の匠の伝承。

賀茂泉酒造は、広島県東広島市西条で創業し、広島の軟水を活かした「軟水醸造法」による酒造りを確立した蔵元。特に昭和40年代に純米酒造りに注力し、広島で初めて「純米酒」を商品化した先駆者として知られる。酒造りの伝統を守りながらも、時代の変化に対応し、品質向上と革新を続けてきた。米の旨味を引き出す製法にこだわり、ふくよかでまろやかな味わいの酒を生み出す。現在も、広島の地酒文化を支える蔵元として国内外で高く評価されている。

3.伝統と情熱が醸す、心に沁みる一滴。

賀茂泉酒造は、その酒造りにおいて数々のこだわりを持っています。まず、広島の豊かな自然環境を活かし、地下水を使用した仕込みを行っています。この地下水は、酒の風味を引き立てる重要な要素です。また、地元産の酒米「八反錦」を用いることで、地域の味わいを大切にしています。さらに、伝統的な手法と最新技術を融合させ、品質の高い日本酒を提供。熟練した杜氏たちの技術と経験が、深い味わいと香りを持つ酒の造りに繋がっています。このようなこだわりが、賀茂泉の独自性と魅力を形作っています。

4.上品さが醸す日本伝統の味

賀茂泉酒造は、日本酒の国際的な需要増加に応じて、海外展開を積極的に進めています。広島県を拠点とするこの酒造会社は、伝統的な製法を守りながらも、国際市場向けに新しい商品開発を行っています。特にアメリカやヨーロッパ、アジア市場に焦点を当て、定期的な出展や試飲イベントを開催。現地のパートナーシップを活用し、輸出体制を強化しています。これにより、賀茂泉の上質な日本酒が、さらに多くの海外消費者に愛されることを目指しています。

5.伝統の深み、現代の煌めきが交差する、特別な一瞬をあなたに。

賀茂泉酒造（かもいずみしゅぞう）は、広島県東広島市西条にある酒蔵で、広島の地酒文化を代表する蔵の一つ。

◇賀茂泉酒造

代表銘柄の「賀茂泉」は、広島の軟水を活かした「軟水醸造法」による酒造りが特徴で、口当たりが柔らかく、米の旨味を引き出したふくよかな味わいを持つ。特に純米酒造りにこだわり、まろやかでコクのある味わいが魅力。

燗酒としても優れた酒質を持ち、食事とよく合うため、幅広いシーンで親しまれている。伝統を守りながらも、新たな挑戦を続け、国内外で評価を受ける酒造りを展開している。

6.未来へとつなぐ、伝統と革新の一滴。

賀茂泉酒造は、伝統を守りながらも革新を続ける姿勢で将来への挑戦を行っています。同社は最新技術を導入し、品質向上と生産効率を追求。また、地元産の原材料を積極的に活用し、地域との共生を図っています。さらに、環境への配慮を重視し、持続可能な製造プロセスを推進。若い世代の関心を引くため、SNSを活用したプロモーションや新商品の開発にも注力しています。こうした取り組みにより、賀茂泉酒造は国内外での市場拡大を目指しています。

7.京都の風土が育む、心に染みわたる一滴の芸術。

賀茂泉酒造は、伝統と革新が見事に融合した酒造りを続けています。彼らのこだわりは、厳選された原料と職人の技に支えられており、その品質は国内外で高い評価を受けています。創業以来、地域の自然環境を大切にし、地元の文化を尊重しながら、独自の風味を追求してきました。賀茂泉の酒は、単なる飲み物ではなく、飲む人の心を豊かにし、特別なひとときを提供する存在です。これからも、賀茂泉酒造はその伝統を守りつつ、未来に向けた新たな挑戦を続けることでしょう。