「スパークリングって、日本酒でもあるの？」「甘そうだけど、料理に合うの？」「初心者向けって聞くけど、どう選べばいい？」 そんな疑問を持つ方にぴったりなのが、「スパークリング日本酒」。ビールやシャンパンのような爽快な泡立ち...

「“古酒”って、古くなった日本酒のこと？美味しいの？」「ワインにヴィンテージがあるなら、日本酒にもあるの？」 そんな疑問を持つあなたにこそ知ってほしいのが、日本酒のなかでも奥深い魅力を持つ「古酒（こしゅ）」という種類の存...

「オーガニック＝野菜のイメージが強いけど、日本酒にもあるの？」「味はどう違う？美味しいの？」「体にいいって本当？」 そんな疑問を持つあなたにこそ、今注目してほしいのが**「オーガニック日本酒」**。農薬を使わず、化学肥料...

「日本酒ってフレッシュなものがいいんじゃないの？」「“熟成酒”ってワインみたいなイメージだけど、実際どんな味？」 そんな疑問を持っている日本酒ビギナーのあなたにおすすめなのが、「熟成酒（じゅくせいしゅ）」というちょっと個...

「どぶろくって、農家のおじさんが作ってるイメージあるけど、今でもあるの？」「にごり酒とどう違うの？」「見た目が白くてドロドロしてるけど…美味しいの？」 そんなイメージを持つ方も多い**「どぶろく」。でも実は今、どぶろくが...

「日本酒って辛口が多いイメージだけど、甘口ってないの？」「ワインみたいにゆっくり味わえる日本酒を飲んでみたい…！」 そんなあなたにぴったりの種類が、今回ご紹介する**「貴醸酒（きじょうしゅ）」**です。 日本酒のなかでは...

「木桶仕込みって、なにがそんなに特別なの？」「ステンレスタンクとどう違うの？」「古そうだけど、味も古風なの？」 実はいま、日本酒の世界では**「木桶仕込み（きおけじこみ）」**が静かな注目を集めています。 昭和の初めまで...

「日本酒にちょっと興味あるけど、種類が多すぎて何が何だかわからない…」「ラベルを見ても“純米”とか“吟醸”とか書いてあるけど、それって何？」 そんな日本酒ビギナーさんに向けて、この記事では**「日本酒の基本的な種類」**...

「白くにごった日本酒って、なんだかおいしそう…？」「“にごり酒”って、普通の日本酒とどう違うの？」 そんな疑問を持っている方に向けて、今回は**「にごり酒」についてやさしく解説していきます。見た目も味も個性的で、まるで“...

「直汲み酒って聞いたことあるけど、普通の日本酒とどう違うの？」「“しぼりたて”とは別物なの？」「味の特徴や、初心者にも飲みやすい銘柄ってある？」 そんな方にこそ知ってほしいのが、**日本酒のなかでも“最もフレッシュでピュ...