1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 愛媛県四国中央市にある梅錦山川は、伝統的な日本酒造りを守りながらも、革新的な試みに挑戦する酒蔵である。代表銘柄「梅錦」は、繊細な香りと奥深い味わいが特徴で、国内外の日本酒ファンを魅了...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 香川県小豆島に位置する森國酒造は、瀬戸内海の恵みを受けながら、独自のスタイルで日本酒を醸す酒蔵である。島唯一の酒蔵として、地元の風土を活かしながら、モダンな酒造りに挑戦している。代表...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 香川県綾歌郡綾川町にある綾菊酒造は、伝統の技を受け継ぎながらも、現代の感覚を取り入れた日本酒造りを行う酒蔵である。代表銘柄「綾菊（あやきく）」は、芳醇な香りと上品な旨味が特徴で、食中...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 香川県仲多度郡琴平町にある西野金陵は、長い歴史を誇る老舗酒蔵であり、讃岐の地で日本酒文化を支え続けてきた。代表銘柄「金陵（きんりょう）」は、すっきりとした飲み口と深いコクが特徴で、多...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 香川県仲多度郡琴平町にある丸尾本店は、伝統を守りながらも高品質な酒造りを追求し続ける老舗の酒蔵である。代表銘柄「悦凱陣（よろこびがいじん）」は、力強く奥深い味わいが特徴で、日本酒愛好...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 香川県坂出市に拠点を構える勇心酒造は、伝統を守りながらも新しい技術を取り入れた酒造りを続ける革新派の酒蔵である。独自の発酵技術と厳選された素材を駆使し、日本酒本来の味わいを追求しなが...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 香川県観音寺市に蔵を構える川鶴酒造は、100年以上にわたり日本酒造りの伝統を受け継いできた老舗酒蔵である。地元の風土を活かし、瀬戸内の温暖な気候と良質な水を用いた酒造りを行っている。...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 吉本醸造は、伝統的な酒造りの技法を守りつつ、現代の技術や新たな挑戦を積極的に取り入れています。地元の気候や水、そして徳島県産の酒米「阿波山田錦」を使用し、唯一無二の味わいを追求してい...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 徳島県に拠点を構える明星酒造は、地元の気候や風土を活かし、卓越した酒造りを続けてきた蔵元です。代表銘柄である「阿波鶴」は、その名の通り、阿波の地で育まれた恵みを凝縮した日本酒として、...

1. 伝統と革新が交わる、至高の一滴 徳島県阿波市土成町に蔵を構える太閤酒造場は、歴史ある酒蔵の一つとして知られています。代表銘柄である「瓢太閤（ひさごたいこう）」は、長年にわたる酒造りの技術と、地元の風土が生み出す至高...