「せっかく買った日本酒、保存の仕方を間違えてマズくなった…」「“開栓後はお早めに”ってよく見るけど、どれくらいもつの？」「劣化した日本酒って、味や見た目にどんな変化があるの？」 日本酒はワインや焼酎と違って、繊細で劣化し...

「日本酒って開けたらすぐ飲まなきゃダメ？」「常温でも置いておいていいの？冷蔵庫に入れたほうがいい？」 そんな疑問を持っている人も多いのではないでしょうか？とくに日本酒初心者の方にとっては、「保存方法って意外と難しそう…」...

「日本酒って、温かいイメージが強いけど、冷やしても美味しいお酒ってあるの？」「冷酒向けの日本酒ってどうやって選べばいいの？」 そんな疑問を持つあなたにぴったりなのが、「冷酒向けの日本酒」。冷酒は、温度が低いことで香りや風...

「寒い日は、ほっこり温かいお酒が飲みたい」「熱燗って興味あるけど、どんな日本酒を選べばいいの？」 そんなあなたにぴったりなのが、「燗酒（かんざけ）」の世界。中でも**“燗酒向け”の種類を選べば、温めることで旨みや香りがぐ...

「“日本酒”って書いてあれば、全部同じ？」「ラベルに“純米大吟醸”とかあるけど、どう違うの？」「どれを選べばいいかわからない…」 こんなふうに、日本酒のラベルの情報に戸惑った経験はありませんか？実は、日本酒には原料や製法...

「日本酒って重たいイメージがあるけど、もっと軽くて飲みやすいものってないの？」「お刺身や和食に合う、すっきりした日本酒が知りたい！」 そんなあなたにぴったりなのが、「淡麗（たんれい）系」の日本酒です。 「淡麗」とは、読ん...

「日本酒って、スッキリ系ばかりじゃないの？」「もっとコクがあって、飲みごたえのある日本酒を探してる！」 そんなあなたにおすすめなのが、「濃醇系（のうじゅんけい）」の日本酒です。濃醇系は、しっかりとした旨みや米のふくらみを...

「山廃仕込みって、なんか濃そうなイメージある…」「どんな料理に合うの？」「初心者でもいける？」 そう思っている方も多いかもしれませんが、実は山廃仕込みは現代の日本酒の“進化したクラシック”。自然の乳酸菌を活かしながら、よ...

「日本酒って、なんか難しそう…」「もっとワインみたいに、香りで楽しめるお酒ってないの？」 そんなあなたにおすすめなのが、“フルーティ系の日本酒”。このタイプの日本酒は、リンゴや洋梨、マスカットなどのような果物のような香り...