日本酒の「利き酒」とはどんなものでしょうか？ 日本酒を知る時にもっとも有効な手段といわれているのが「利き酒」です。 利き酒をすると、日本酒のことがわかるようになります。 では、利き酒とはどんなものなのでしょうか。 今回は...

日本酒と焼酎にはどんな違いがあるのでしょうか？ 日本を代表する国酒といえば「日本酒」と「焼酎」です。 どちらも見た目は似ていますが、さまざまな点で違いがあります。 では、それぞれ何が違うのでしょうか。 今回は、日本酒と焼...

昔、日本酒には「特級」「一級」「二級」という等級制度が存在していました。 いわゆる日本酒のランク付けです。 では、一体どんな等級制度だったのでしょうか。 今回は、かつて日本酒に存在した「特級」「一級」「二級」の違いについ...

日本酒は「温度」によって飲み方が変わることをご存知でしょうか？ 実は日本酒は、温度を変えるとまったく違った味わいになるお酒です。 そのため好きな温度で飲むことができます。 では、日本酒はどんな温度で飲むことができるのでし...

日本由来のお酒といえば「日本酒」です。 日本酒は時に「お神酒（おみき）」といわれるだけあって、神話の時代からあるイメージです。 では日本酒の「原型」は一体いつ頃誕生したのでしょうか。 今回は、日本酒の起源・日本酒の「原型...