日本酒の「甘口」と「辛口」の違いとは何か？
日本酒を選ぶ時によく使われる基準が「甘口」か「辛口」かです。 「甘口」か「辛口」かが違うと同じ日本酒でも、まるで別のお酒に感じられます。 そのため日本酒選びには欠かせない基準です。 では「甘口」と「辛口」は一体何が違うの...
情報日本酒
情報情報日本酒での「普通酒」と「特定名称酒」の違いとは？
「普通酒」と「特定名称酒」では何が違うのでしょうか？ 日本酒は分類のしかたで「普通酒」と「特定名称酒」の2つのカテゴリーに分けることができます。 では、それぞれ何が違うのでしょうか。 今回は、日本酒での「普通酒」と「特定...
情報日本酒の定義とは何か？基礎からわかりやすく解説！
日本酒とはどんな「定義」を持つお酒なのでしょうか？ 日本で生まれた代表的なお酒といえば「日本酒」です。 ただしあまりにも身近すぎて、日本人であっても日本酒がどんなお酒なのかはよくわかっていません。 ではそもそも日本酒とは...
日本酒富山県の推し日本酒⑩成政酒造~地酒の心、匠の技 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が織り成す至極の一滴 成政酒造は、富山県に位置する歴史ある酒蔵で、日本酒の製造を行っています。地元の自然豊かな環境を活かし、特に米と水にこだわった酒造りを特徴としています。伝統的な手法を守りつつ、新しい技術...
日本酒富山県の推し日本酒⑧高澤酒造場~美酒の舞、氷見の心を込めて ～【地域別蔵元】
1.海と山が薫る、伝統が息づく氷見の一滴。 高澤酒造場は、富山県氷見市にある歴史ある酒蔵で、1862年（文久2年）に創業。富山の清らかな水と厳選された酒米を使用し、伝統的な手造りの製法を守りながら、風土に根ざした酒造りを...
日本酒富山県の推し日本酒⑦清都酒造場~心を酌む、一杯の旅 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が醸す、清都の一滴。 清都酒造場は、伝統と革新を融合させた日本の酒蔵です。地元産の厳選された米と清冽な水を使用し、品質にこだわった日本酒を醸造しています。小規模ながらも手作業を重視し、職人の技術と情熱が詰ま...
日本酒富山県の推し日本酒⑥吉乃友酒造~心に響く匠の技と味 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が醸す、心に響く一杯 吉乃友酒造は、富山県に位置する歴史ある酒蔵で、創業以来、地域の自然と伝統を活かした酒造りを行っています。地元の良質な米と清らかな水を用いて、時間をかけた丁寧な醸造過程を踏むことで、高品...
日本酒富山県の推し日本酒⑤富美菊酒造~匠の技が生む、至福の一杯 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が交差する、唯一無二の酒造り。 富美菊酒造は、日本の伝統的な酒造りを継承しながら革新を追求する酒蔵です。富山県に位置し、豊かな自然環境と清らかな水源を活かして、高品質な日本酒を生産しています。大正時代に創業...
日本酒富山県の推し日本酒④銀盤酒造~美味しい笑顔届ける銀盤 ～【地域別蔵元】
1.職人の情熱が息づく、伝統と革新の融合。 銀盤酒造は、富山県に位置する歴史ある酒蔵で、日本酒の製造を専門としています。創業以来、地元の良質な米と清らかな水を使用し、伝統的な製法に忠実でありながらも現代的な技術を取り入れ...
日本酒富山県の推し日本酒③立山酒造~心酔わせる絶品、立山の一滴 ～【地域別蔵元】
1.伝統と革新が香る、立山の美酒を味わう旅。 立山酒造は、富山県に位置する日本の伝統的な酒蔵です。創業は1830年で、約200年にわたる歴史を持ち、地域の気候と風土を活かした酒造りを行っています。名水百選にも選ばれた立山...
